<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

langkah preventif <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/28/FotoJet-12-2897573471.jpg" alt="Ilustrasi seseorang sakit perut akibat bakteri salmonella (Dok. Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi seseorang sakit perut akibat bakteri salmonella (Dok. Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&ndash;&nbsp;Pernahkah kamu mengalami gangguan pencernaan seperti sakit perut, muntah-muntah, bahkan demam setelah mengkonsumsi telur setengah matang atau salmon sashimi dari restoran Jepang favoritmu? Kamu mungkin berpikir itu hanya sakit biasa. Padahal, efeknya bisa saja lebih jauh dari itu jika diabaikan, terlebih jika bakteri&nbsp;Salmonella&nbsp;yang menjadi penyebabnya. Mengutip dari Alodokter,&nbsp;Salmonella&nbsp;merupakan bakteri yang menyebar melalui tinja atau feses manusia dan utamanya menyerang sistem pencernaan. Biasanya, penyakit ini terjadi akibat konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri tersebut kemudian menyebabkan sejumlah gejala diawali dengan kram perut hingga diare selama 4-7 hari atau keracunan makanan sebagai efek terberatnya. Banyak orang tidak menyadari bahwa makanan sehari-hari bisa menjadi tempat bersembunyi bagi bakteri&nbsp;Salmonella. Makanan yang tampak lezat dan segar kadang menyimpan risiko tersembunyi jika tidak diolah atau disimpan dengan benar. Daging sapi, unggas seperti ayam broiler, dan makanan laut menjadi contoh paling umum. Jika dimasak setengah matang atau bahkan dikonsumsi mentah-mentah, bakteri di dalamnya dapat bertahan hidup dan menyebabkan infeksi ketika dikonsumsi. Hal serupa juga bisa terjadi pada telur mentah atau yang hanya dimasak separuh misalnya pada saus buatan rumah atau adonan kue yang belum matang sempurna. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/016760684/tingkatkan-kualitas-hidup-pasien-kanker-payudara-stadium-lanjut-dengan-pendekatan-multidisiplin">Tingkatkan Kualitas Hidup Pasien Kanker Payudara Stadium Lanjut dengan Pendekatan Multidisiplin</a> Produk susu yang belum melalui proses pasteurisasi juga tak kalah berisiko. Tanpa pemanasan yang memadai, susu bisa menjadi media subur bagi pertumbuhan bakteri. Selain itu, paparan air atau tanah yang terkontaminasi kemudian digunakan untuk mencuci buah maupun sayur pun dapat membawa&nbsp;Salmonella. Dalam beberapa kasus, makanan olahan seperti nugget atau sosis yang tidak disimpan pada suhu aman juga dapat menjadi sumber penularan. Namun, bukan hanya makanan yang berpotensi menularkan.&nbsp;Centers for Disease Control&nbsp;(CDC) mencatat bahwa kontak langsung dengan hewan tertentu seperti anak ayam, kura-kura, iguana, atau burung peliharaan juga dapat menyebabkan infeksi, terutama bila setelah memegang hewan tersebut seseorang tidak mencuci tangan dengan benar. Faktor risiko infeksi&nbsp;Salmonella&nbsp;meningkat pada orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, anak-anak kecil, lansia, serta mereka yang tinggal di lingkungan dengan sanitasi yang kurang baik. Kombinasi antara kebersihan yang minim dan penanganan makanan yang tidak tepat menjadi alasan mengapa penyakit ini masih sering muncul di berbagai tempat. Akan tetapi, jangan khawatir. Berikut sejumlah langkah preventif yang dapat kita lakukan sebagai bentuk antisipasi menanggulangi risiko penyakit yang disebabkan oleh bakteri Salmonella merujuk pada laman Centers for Disease Control&nbsp;(CDC): 1. Senantiasa Menjaga Kebersihan Mencuci tangan sebelum makan, memperhatikan kebersihan alat makan seperti piring, gelas, sendok, pisau maupun garpu yang digunakan, serta memastikan bahan makanan sebelum maupun sesudah diolah telah melewati proses yang higienis dan terjamin kebersihannya. 2. Terapkan 4 Langkah Utama dalam Mengolah Makanan CDC menulis terdapat 4 langkah utama dalam mengolah makanan sebelum bisa dikonsumsi yaitu sebagai berikut. Pertama, Clean (Bersihkan) meliputi cuci tangan sebelum dan sesudah menangani makanan. Lengkap dengan perhatikan kebersihan permukaan dapur, talenan, dan peralatan setelah digunakan. Kedua, Separate (Pisahkan) antara bahan mentah seperti daging dan ayam dari makanan siap saji untuk mencegah kontaminasi bakteri yang bisa saja hadir. Ketiga Cook (Masak), pastikan makanan dimasak dengan suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri dan hindari mengkonsumsi makanan setengah matang terlalu sering. Terakhir Chill (Simpan Dingin) meliputi proses penyimpanan makanan yang mudah basi di lemari pendingin dalam waktu durasi waktu secepatnya setelah dimasak sebab suhu dingin memperlambat pertumbuhan bakteri. 3. Menjaga Pola Hidup Sehat dan Waspada terhadap Kontak dengan Hewan&nbsp; Makan makanan bergizi, tidur cukup, dan rutin berolahraga dapat membantu sistem imun bekerja optimal dan membentuk perlindungan yang semakin kuat untuk melawan segala bakteri termasuk&nbsp;Salmonella.&nbsp;Kemampuannya untuk dapat berpindah ke manusia melalui sentuhan langsung atau dari lingkungan tempat hewan tinggal, dapat dicegah lewat upaya seperti selalu mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir setiap kali selesai memegang hewan, membersihkan kandang, atau mengganti air tempat mereka. Kebiasaan sederhana ini efektif mencegah bakteri berpindah ke makanan, wajah, atau permukaan lain di rumah. Kesadaran terhadap kebersihan dan keamanan pangan merupakan langkah penting dalam mencegah penyebaran&nbsp;Salmonella. Dimulai dari hal-hal kecil yang kita lakukan setiap hari seperti mengolah makanan secara benar, menjaga sanitasi lingkungan, serta memperhatikan kontak dengan hewan peliharaan, risiko infeksi dapat ditekan secara signifikan. Dengan membiasakan pola hidup bersih dan hati-hati, kita tidak hanya menjaga diri dari&nbsp;Salmonella, tapi juga menciptakan lingkungan yang lebih sehat bagi semua orang di rumah. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/016760612/jangan-terkecoh-kenali-9-gejala-paru-paru-basah-yang-sering-disangka-flu-segera-tangani-sebelum-terlambat">Jangan Terkecoh! Kenali 9 Gejala Paru-Paru Basah yang Sering Disangka Flu, Segera Tangani Sebelum Terlambat</a>

Tiga langkah preventif yang dapat dilakukan sebagai bentuk antisipasi menanggulangi risiko penyakit yang disebabkan oleh bakteri Salmonella.

Waspada Salmonella Mengintai, Lakukan 3 Langkah Ini untuk Membangun Imunitas dan Menjaga Kesehatan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/12/FotoJet-2025-10-12T165931372-964669731.jpg" alt="Ilustrasi telur yang dimasak setengah matang. (freepik.com)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi telur yang dimasak setengah matang. (freepik.com)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijadikan menu santapan sehari-hari karena mudah diperoleh, harganya terjangkau, dan cara pengolahannya sangat praktis. Banyak orang memilih telur sebagai sumber protein utama dalam menu harian, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Telur juga dapat dengan mudah dikreasikan menjadi berbagai hidangan seperti telur dadar, telur rebus, telur ceplok dan telur orak-arik. Namun, terdapat sebagian orang yang lebih menyukai telur setengah matang. Mereka menganggap teksturnya lembut dan rasanya yang lebih gurih dibandingkan telur matang sempurna. Telur setengah matang juga dianggap lebih mudah dicerna oleh tubuh dan sering dikonsumsi sebagai menu sarapan, baik disajikan dengan nasi, roti, maupun mi. Selain itu, cara memasaknya yang cepat membuat telur setengah matang menjadi pilihan praktis bagi banyak orang. Fakta tentang Telur Setengah Matang Dari sisi kandungan gizi, telur setengah matang tetap mengandung protein, lemak sehat, vitamin dan mineral penting seperti halnya telur matang. Namun, cara penyajian seperti ini berisiko terkontaminasi bakteri seperti Salmonella yang dapat memicu keracunan makanan. Dikutip dari Halodoc, kontaminasi bakteri Salmonella dalam tubuh dapat menimbulkan berbagai gejala seperti mual, muntah, demam, sakit kepala, kram perut hingga diare. Selain itu, infeksi Salmonella juga dapat menyebabkan pecahnya dinding usus, sehingga memicu peradangan di dinding perut (peritonitis). Cara Mengolah Telur yang Aman Infeksi bakteri Salmonella sebenarnya bisa dicegah dengan melakukan vaksinasi pada ayam, sehingga telur yang dihasilkan tetap aman dikonsumsi meskipun disajikan setengah matang. Namun, jika tidak ada kepastian bahwa ayam penghasil telur telah divaksin, sebaiknya telur dimasak hingga benar-benar matang sebelum dikonsumsi. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui cara mengolah telur berikut agar terhindar dari bakteri Salmonella pada telur. Cuci tangan sebelum dan setelah memasak telur, lalu pastikan masak telur sampai matang. Dikutip dari Alodokter, jika memasak telur goreng pastikan kedua sisi matang sempurna. Sementara itu, untuk memasak telur rebus setidaknya telur perlu waktu 12 menit dalam air mendidih. Selain itu, cara menyimpan telur juga perlu diperhatikan agar tidak menjadi perantara penyebaran bakteri. Pastikan untuk tidak menyimpan telur lebih dari 30 hari, jika ingin menyimpan telur di kulkas maka tempatkan terpisah dengan bahan makanan lain. (*)

Dianggap lebih mudah dicerna oleh tubuh dan sering dikonsumsi untuk sarapan, benarkah telur setengah matang aman dari bakteri?

Apakah Telur Setengah Matang Membawa Bakteri yang Berbahaya bagi Kesehatan? Simak Penjelasan Ilmiahnya

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/03/Tomat-3-1346367802.jpg" alt="Ilustrasi tomat (Dok. Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi tomat (Dok. Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash;&nbsp;Tomat segar yang terkontaminasi Salmonella perlu dikenali sejak awal guna mencegah risiko gangguan kesehatan serius. Salmonella merupakan bakteri patogen yang sering menjadi penyebab infeksi akibat konsumsi makanan yang tercemar. Pemahaman terkait risiko Salmonella pada produk segar membantu menjaga keamanan konsumsi harian dan mencegah penyakit. Berikut 7 cara mengenali dan menangani tomat yang berisiko terpapar salmonella agar tetap aman dikonsumsi dilansir dari laman Realsimple, Sabtu (3/5).

Panduan lengkap mengenali dan menangani tomat segar yang berisiko terkontaminasi Salmonella agar tetap aman untuk dikonsumsi.

7 Cara Mengenali dan Menangani Tomat yang Berisiko Terpapar Salmonella agar Tetap Aman Dikonsumsi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/11/10/tlur-2830212084.jpg" alt="Wujud telur setengah matang." width="100%">
<figcaption>Wujud telur setengah matang.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Telur adalah makanan yang memiliki sumber protein yang tinggi dan mudah untuk dijumpai sehari-hari. Mengonsumsi telur bisa dilakukan dengan berbagai cara atau dipadukan dengan berbagai varian sajian makanan. Salah satu cara mengonsumsi telur adalah dengan memasaknya setengah matang bahkan dikonsumsi secara mentah. Penyerapan zat gizi antara telur mentah dan telur matang memiliki dampak berbeda dalam tubuh. Telur yang masih mentah, bagian putihnya yang disebut avidin dapat berikatan dengan biotin sehingga tidak dapat diserap dengan baik oleh tubuh. Ketika direbus, avidin memiliki perubahan struktural yang tidak dapat mengikat biotin. Sehingga kandungan ini lebih mudah diserap oleh tubuh. Telur setengah matang memang memiliki kandungan gizi yang hampir sama dengan telur yang sudah matang. Namun, telur yang tidak dimasak memiliki risiko mengandung bakteri Salmonella, sejenis bakteri berbahaya yang ada dalam telur. Secara kesehatan, telur matang lebih sehat daripada telur setengah matang karena tidak terkontaminasi bakteri. Telur yang dimasak matang juga akan membunuh patogen lainnya yang terkandung dalam telur. Salmonella tidak bisa bertahan jika berada dalam suhu yang tinggi. Maka cara untuk membunuh Salmonella adalah melalui proses rebus atau menggorengnya. Bakteri Salmonella dapat menyebabkan keracunan makanan, gangguan pencernaan, diare, kram perut, dan demam. Hal itu rentan terjadi bagi ibu hamil, bayi, balita, lansia, dan orang yang memiliki kekebalan tubuh yang lemah. Dilansir dari laman CDC, terdapat beberapa cara mengurangi risiko mengonsumsi telur yang mengandung Salmonella: - Gunakan telur yang dipasteurisasi - Jangan memakan telur yang mentah - Hindari kontaminasi dari bahan mentah lainnya - Simpan pada suhu penyimpanan dibawah 20 derajat - Jangan membeli telur yang sudah rusak atau retak

Telur memiliki cara konsumsi yang beragam, salah satunya adalah dimasak setengah matang bahkan dikonsumsi mentah.

Konsumsi Telur Setengah Matang Ternyata Berbahaya bagi Kesehatan, Ketahui Cara Kurangi Risikonya

salmonella

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#salmonella

Berita Terkini

Waspada Salmonella Mengintai, Lakukan 3 Langkah Ini untuk Membangun Imunitas dan Menjaga Kesehatan

Apakah Telur Setengah Matang Membawa Bakteri yang Berbahaya bagi Kesehatan? Simak Penjelasan Ilmiahnya

7 Cara Mengenali dan Menangani Tomat yang Berisiko Terpapar Salmonella agar Tetap Aman Dikonsumsi

Konsumsi Telur Setengah Matang Ternyata Berbahaya bagi Kesehatan, Ketahui Cara Kurangi Risikonya

Download Aplikasi JawaPos.com