Makanan Lebaran Jadi Musuh Penderita Gagal Ginjal

JawaPos.com - Para penderita penyakit degeneratif akibat gaya hidup seperti gagal ginjal dan diabetes wajib menjauhi berbagai makanan dan minuman saat Lebaran. Makanann santan yang tinggi lemak, minuman manis serta kue-kue kering menjadi musuh bagi mereka.

Seseorang yang sudah mengalami Gagal Ginjal Terminal (GGT) biasanya sudah mencapai tahap akhir. Sehingga jalan terbaik adalah melakukan hemodialisa atau yang akrab dikenal dengan istilah cuci darah. 

Namun untuk penyandang penyakit ginjal kronik predialisis (belum cuci darah), mereka harus menjalani diet rendah protein. Sehingga penderitanya harus membatasi hidangan lebaran rendang, opor, dan sambal goreng hati.

"Umumnya hanya boleh memilih salah satu dari lauk hewani tersebut," tegas Ahli Gizi atau Dietisien Rumah Sakit Cipto Mangunkusomo (RSCM) Triyani Kresnawan kepada JawaPos.com, Sabtu (24/6). 

Jika memilih sambal goreng hati, penderita gagal ginjal tak boleh mengonsumsi hati. Cukup ambil kentangnya. "Ditambah sambal goreng kentang tanpa hati serta sayur ketupatnya," jelasnya.

Seseorang dengan penyakit ini, biasanya sudah disertai komplikasi seperti diabetes atau kolesterol dan darah tinggi. Untuk seseorang yang hiperkolesterol tentunya harus membatasi hidangan berlemak ini dengan cara tidak mengonsumsi kuah-kuahnya.

"Kecuali kuah sayur dengan santan encer dan tidak dianjurkan mengkonsumsi jeroan seperti sambal goreng hati diganti dengan balado kentang misalnya," jelasnya. 

Untuk penyandang darah tinggi, masakan dikurangi garamnya menjadi tidak terlalu asin. Untuk penderita diabetes harus menyesuaikan dengan kebutuhannya secara individual. 

"Apabila akan diganti dengan ketupat maka penyandang diabetes dianjurkan melihat daftar makanan penukarnya. Apabila diganti dengan ketupat atau lontong. Demikian juga dengan proteinnya," tandasnya. (cr1/JPG)