Resep Pentol Mercon, Pedas Nampol dengan Isian Sambal Meledak

Cara Membuat Kuah Mercon
1. Tumis sedikit sambal rawit mercon hingga harum.
2. Tambahkan air, lalu masukkan saus tomat dan saus sambal.
3. Bumbui dengan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Masukkan daun bawang, lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan pentol, masak sebentar hingga meresap.

Cara Penyajian
1. Untuk pentol kuah: sajikan bersama bihun, lalu tambahkan pentol dan siram dengan kuah panas. Beri topping bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis.
2. Untuk pentol kering: campurkan pentol dengan sambal rawit, saus sambal, dan kecap manis, lalu aduk rata dan beri topping.

Gunakan air es saat membuat adonan agar tekstur pentol lebih kenyal. Jangan terlalu lama merebus agar pentol tidak keras. Untuk level pedas, kamu bisa menyesuaikan jumlah sambal rawit sesuai selera.

Pentol mercon ini punya daya tarik kuat karena sensasi pedasnya yang “nendang”. Cocok dijadikan camilan, menu hangat, hingga ide jualan yang laris karena banyak penggemarnya.