JawaPos.com - Drama Korea sering menampilkan kuliner yang membuat penonton ikut lapar, termasuk sup tradisional bernama Mandu Guk, atau sup pangsit khas Korea.

 

Hidangan ini punya kuah gurih yang hangat, isian pangsit lembut, dan rasa yang menenangkan setiap suapan. Cocok sebagai comfort food saat cuaca dingin, badan lelah, atau butuh makanan yang menenangkan hati.

Kreasi ini dibagikan oleh kreator kuliner di Instagram @ristiafill. Dalam unggahannya, ia menulis, "Gamon sama drama Bon Appetite Your Majesty, mending bikin yang hangat dan simple dulu yuk," dilansir dari Instagram ristiafill. Ia kemudian memperkenalkan Mandu Guk sebagai pilihan masakan yang mudah, bahan sederhana, namun rasanya sangat memanjakan.

 

Bahan Mandu Guk
Dilansir dari ristiafill, berikut bahan yang diperlukan:

Bahan isian mandu:
150 g tahu putih
300 g ayam
2 siung bawang putih cincang
2 sdm daun bawang, iris halus
2 sdm daun kucai, iris halus
1 butir putih telur
½ sdt garam
¼ sdt lada
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt minyak wijen

 

Bahan kuah:
500 ml kaldu sapi yang sudah dibumbui
(garam, lada, jahe, bawang putih, dan bawang bombay)

Pelengkap (opsional):
Wijen sangrai
Daun bawang iris
Rumput laut kering

Cara Membuat Mandu Guk
Berikut langkah memasaknya di rumah:
1. Siapkan isian mandu:
Hancurkan tahu putih hingga halus dan peras airnya.
Haluskan atau cincang ayam.
Campur ayam, tahu, bawang putih cincang, daun bawang, kucai, putih telur, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan lada.
Aduk hingga rata dan kalis.
2. Bungkus mandu:
Siapkan kulit pangsit.
Isi dengan 1 sendok teh adonan mandu lalu lipat dan rekatkan dengan air.
Jika ingin stok, mandu bisa disimpan dalam freezer.
3. Rebus kuah:
Panaskan kaldu sapi hingga mendidih.
Koreksi rasa agar gurih dan pas.
4. Masak mandu:
Masukkan pangsit ke dalam kaldu panas.
Masak sampai mandu mengapung, yang berarti sudah matang.
5. Sajikan:
Tuang mandu dan kuah ke mangkuk.
Taburi daun bawang, wijen, atau rumput laut sesuai selera.

Mandu Guk merupakan salah satu makanan paling populer saat momen perayaan Tahun Baru Korea (Seollal), namun kini bisa dinikmati kapan saja. Sup ini dikenal dengan rasa gurih kaldu yang menenangkan, isian pangsit yang lembut dan juicy, bahan yang sederhana namun kaya rasa dan cocok untuk santapan rumahan.

Kalau kamu sedang butuh makanan yang hangat, mudah, dan comforting, Mandu Guk ini bisa jadi pilihan yang tepat. Apalagi buat pencinta drama Korea, memasak menu seperti ini bisa jadi pengalaman kecil yang menyenangkan! Selamat mencoba dan semoga hangatnya kuah Mandu Guk bikin harimu lebih nyaman.