Berikut Jenis Pemanis Alami dan Buatan yang Aman Menurut BPOM

JawaPos.com - Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menjelaskan jenis pemanis alami dan buatan yang diizinkan digunakan dalam produk pangan olahan menyusul polemik Beeru Stevia yang diduga memiliki kandungan tidak sesuai dengan klaim pada kemasan.

BPOM menyebut produk yang menjadi sorotan merupakan bahan tambahan pangan (BTP) pemanis atau table-top sweetener yang menggunakan pemanis alami stevia, yakni glikosida steviol. 

Ketentuan penggunaan pemanis tersebut diatur dalam Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan.

Baca Juga:Jangan Sampai HP Mati total! Ini Cara Melindungi Ponsel Saat Musim Hujan

Dalam aturan tersebut, BTP pemanis dibagi menjadi dua golongan, yakni pemanis alami dan pemanis buatan.

"Pemanis alami yang diizinkan meliputi sorbitol, isomaltitol, manitol, maltitol, laktitol, silitol, eritritol, thaumatin, dan glikosida steviol," demikian penjelasan BPOM, Selasa (3/11).

Glikosida steviol merupakan zat pemanis yang berasal dari tanaman Stevia rebaudiana. Tingkat kemanisannya mencapai 200 hingga 300 kali dibandingkan gula atau sukrosa, tetapi tidak memiliki nilai kalori.

Meski tergolong pemanis alami, penggunaannya tetap memiliki batas asupan harian yang dapat diterima atau acceptable daily intake (ADI).

"ADI glikosida steviol sebesar 0–4 mg/kg berat badan/hari (sebagai steviol)," jelas BPOM.

ADI merupakan jumlah maksimal bahan tambahan pangan dalam miligram per kilogram berat badan yang dapat dikonsumsi setiap hari sepanjang hidup tanpa menimbulkan efek merugikan terhadap kesehatan.

Selain pemanis alami, BPOM juga mengatur enam jenis pemanis buatan yang diizinkan digunakan dalam pangan olahan. Keenamnya meliputi asesulfam-K, aspartam, siklamat, sakarin, sukralosa, dan neotam.

"Enam jenis pemanis buatan yang diizinkan meliputi asesulfam-K, aspartam, siklamat, sakarin, sukralosa, dan neotam yang semuanya tidak memiliki nilai kalori," tulis BPOM.

BPOM menegaskan, penggunaan BTP pemanis, baik dalam bentuk produk pemanis meja (table-top sweetener) maupun sebagai bahan tambahan dalam produk pangan, wajib memenuhi ketentuan peraturan perundang-undangan.

Ketentuan tersebut mencakup jenis pemanis, kategori pangan, batas maksimum penggunaan, hingga persyaratan pelabelan. Dengan demikian, penggunaan pemanis alami maupun buatan tidak bisa dilakukan tanpa memperhatikan batas dan peruntukan yang telah ditetapkan.

BPOM juga menginstruksikan pelaku usaha agar mematuhi seluruh ketentuan dalam memproduksi, mengedarkan, dan mengiklankan pangan olahan, termasuk penggunaan BTP serta pencantuman klaim pada kemasan.

Sementara itu, masyarakat diimbau menggunakan produk pemanis secara bijak dengan mengikuti petunjuk penggunaan yang tercantum pada label.

"BPOM mengimbau masyarakat agar menggunakan BTP Pemanis secara bijak, yaitu sesuai petunjuk penggunaan yang tercantum pada label, tidak berlebihan, dan mempertimbangkan kondisi kesehatan masing-masing," pungkasnya.