JawaPos.com - Ikan adalah salah satu makanan paling sehat karena sarat dengan nutrisi penting, seperti protein dan vitamin D. Ikan nila segar dari Indonesia, Meksiko atau Honduras bisa menjadi salah satu pilihan favorit untuk anak-anak.

Dilansir dari The Healthy Fish, Selasa (23/7), ikan adalah sumber makanan alami terbesar dari asam lemak omega-3, yang merupakan kunci untuk perkembangan otak anak. Vitamin D pada ikan dapat membantu membangun dan mengembangkan tulang.

Tidak mengherankan jika Federasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) Amerika Serikat merekomendasikan anak-anak untuk makan ikan dua atau tiga porsi dalam seminggu. Penelitian telah membuktikan bahwa anak-anak yang makan ikan memiliki kecerdasan lebih tinggi dibandingkan dengan anak-anak yang tidak makan ikan.

Sebuah studi lain di Belanda baru-baru ini menemukan bahwa makan ikan antara usia 6 dan 12 bulan menghasilkan penurunan risiko terkena asma sebesar 36 persen dibandingkan dengan anak-anak dalam kelompok yang sama yang tidak makan ikan.

Studi tentang manfaat ikan di Oxford baru-baru ini menemukan bahwa anak-anak yang makan ikan secara teratur memiliki ingatan yang lebih baik dan lebih sedikit masalah perilaku daripada anak-anak yang tidak. Mereka yang tidak mendapatkan cukup omega-3 lebih cenderung mengalami depresi selama masa remaja.

Khusus ikan nila, disebutkan bahwa ikan ini memiliki rasa yang sangat ringan sehingga cocok untuk anak-anak yang sering pilih-pilih makanan. Ikan nila segar juga diyakini bebas merkuri dan merupakan sumber protein tanpa lemak serta mengandung asam lemak omega-3 yang sangat penting.

Terkait peringatan Hari Anak yang jatuh pada 23 Juli 2019, Regal Springs Indonesia mempersembahkan produk ikan nila yang mengandung nutrisi tinggi dan mudah diolah menjadi menu yang disukai anak-anak Indonesia. Ikan ini juga mudah dicerna oleh anak dan tidak berbau amis atau bau lumpur.

“Dalam rangka Hari Anak tahun ini, kami ingin berkontribusi pada upaya pemenuhan gizi anak-anak kita dengan menghadirkan bagi konsumen di Indonesia pilihan ikan air tawar yang sehat dan penuh gizi dan nutrisi, yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan anak di Indonesia,” tutur Head of Sales & Marketing, Regal Springs Indonesia Yeri Afrizon, Selasa (23/7).

 

Mengolah Ikan Nila

 

Menu ikan bukanlah menu yang dapat disukai dengan mudah oleh anak-anak. Karena itu, perlu ada usaha lebih dari orang tua untuk menyajikan ikan dengan cara berbeda. Chef Norman Ismail dari Regal Springs Indonesia memberi tips mengolah menu ikan nila menjadi menu kesukaan anak-anak.

Norman mengatakan, agar bisa disukai anak-anak, bentuk sajian ikan memang harus sedikit diubah. Misalnya dalam bentuk baso atau sate.

"Lama kelamaan mereka familiar dengan rasa dan teksturnya, sehingga kemudian menyukai ikan nila,” tuturnya.

Memasak nila juga tak membutuhkan waktu lama. Apabila potongan filletnya tak tebal, tiap sisi hanya butuh 2 menit untuk matang dan siap disantap.

"Ikan nila itu enak dimasak dengan menu apa saja, bisa menu western, Asia, atau bahkan masakan lokal Indonesia," tutupnya