<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/13/IMG_7620-2032726745.jpeg" alt="Potret acar ceplok ala warteg yang segar, gurih, dan mudah dibuat. (Instagram/putrihabibie)" width="100%">
<figcaption>Potret acar ceplok ala warteg yang segar, gurih, dan mudah dibuat. (Instagram/putrihabibie)</figcaption>
</figure> <div dir="auto"> JawaPos.com - Acar ceplok merupakan salah satu menu rumahan khas warteg yang sering bikin rindu. Perpaduan telur ceplok dengan kuah acar yang segar, sedikit asam, dan gurih menjadikan hidangan ini sederhana tapi nagih. Biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, acar ceplok juga cocok disantap saat cuaca panas karena rasanya yang ringan dan menyegarkan.</div> <div dir="auto"> Meski terlihat sederhana, cita rasa acar ceplok justru terletak pada bumbu halusnya yang kaya rempah. Isian sayuran yang fleksibel membuat menu ini mudah disesuaikan dengan stok dapur di rumah. Resep acar ceplok kembali ramai dibicarakan setelah dibagikan oleh akun Instagram @putrihabibie. Dalam unggahannya, ia menyebut menu ini sebagai salah satu masakan warteg favorit yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah. &ldquo;Enak bener dah menu warteg ini. Bikin sendiri jadi bisa diceplokin,&rdquo; tulis @putrihabibie seperti dikutip dari Instagram.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Menurutnya, isian acar ceplok bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari timun, wortel, bawang, hingga tomat. Bahkan, tambahan kacang panjang juga disebut sangat cocok meski tidak selalu digunakan.</div> <div dir="auto"> Bahan Acar Ceplok Berikut bahan acar ceplok ala rumahan seperti dilansir dari Instagram @putrihabibie:</div> <div dir="auto"> Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 3 butir kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit Jahe secukupnya Cabai rawit merah secukupnya (opsional) Lengkuas sedikit (opsional)</div> <div dir="auto"> Bahan Utama: Telur ceplok secukupnya Timun Wortel Bawang Tomat Air untuk kuah Serai Daun jeruk Daun salam Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Cuka secukupnya</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Acar Ceplok 1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut. 2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. 3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, lalu aduk hingga aromanya keluar. 4. Tuangkan air secukupnya untuk membuat kuah, kemudian biarkan mendidih. 5. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa hingga seimbang antara gurih dan segar. 6. Masukkan sayuran seperti wortel, timun, bawang, dan tomat. Masak sebentar agar sayuran tetap renyah. 7. Tambahkan cuka sesuai selera untuk memberikan rasa asam khas acar. 8. Masukkan telur ceplok ke dalam kuah acar, masak sebentar hingga bumbu meresap. 9. Angkat dan sajikan acar ceplok selagi hangat bersama nasi putih. Gunakan cuka secukupnya agar rasa asam tidak terlalu dominan. Sayuran sebaiknya dimasukkan terakhir supaya tetap renyah dan segar saat disantap. Telur ceplok bisa digoreng setengah matang atau matang sempurna sesuai selera.</div> <div dir="auto"> Acar ceplok paling nikmat disajikan dengan nasi hangat dan lauk sederhana lainnya. Menu ini cocok untuk makan siang praktis maupun menu rumahan sehari-hari yang tidak membosankan.</div>

Resep acar ceplok ala warteg yang segar, gurih, dan mudah dibuat. Terinspirasi dari Instagram, cocok untuk menu rumahan sehari-hari.

Resep Acar Ceplok Ala Warteg, Gurih Segar dan Bikin Nambah Nasi

<div id=":2hn" class="ii gt"> <div id=":3g6" class="a3s aiL"> <div id="avWBGd-1362"> <div dir="auto"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/03/bandeng-acar-kuning-1045442168.jpg" alt="Ilustrasi bandeng acar kuning (Instagram @inspirasi_produk_uniq)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi bandeng acar kuning (Instagram @inspirasi_produk_uniq)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Ikan bandeng memang selalu jadi pilihan tepat untuk menu rumahan. Salah satu olahan yang rasanya tidak pernah gagal adalah bandeng acar kuning. Perpaduan rasa manis, gurih, dan asemnya pas banget di lidah. Kuahnya segar, bumbunya meresap sampai ke dalam daging ikan, bikin susah berhenti nambah nasi. Selain lezat, bandeng juga dikenal kaya omega-3 dan protein, jadi cocok untuk menu keluarga yang ingin enak sekaligus bergizi. Yuk ikuti cara membuat bandeng acar kuning yang lezat seperti dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/017140289/resep-daging-goreng-cabai-garam-irisan-tipis-gurih-pedas-dan-tidak-alot">Resep Daging Goreng Cabai Garam: Irisan Tipis, Gurih Pedas, dan Tidak Alot</a> Bahan-Bahan Bandeng Acar Kuning Bahan Utama - 1 ekor ikan bandeng segar - 2 buah wortel - 1 buah timun - 100 gram buncis (opsional) - 60 gram bawang merah utuh - 25 gram cabai rawit merah utuh - 1 batang serai, geprek - 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya - 2 sdm cuka dapur - 2 sdt garam - 1 sdt merica bubuk - 2 sdt kaldu jamur - 2 sdm gula pasir - 500 ml air Bumbu Halus - 125 gram bawang merah - 50 gram bawang putih - 25 gram kunyit - 20 gram jahe - 6 butir kemiri sangrai Bahan Marinasi Ikan - 1 sdt garam - 1 sdt kunyit bubuk - 1 sdt merica bubuk - 2 sdt ketumbar bubuk Cara Membuat Bandeng Acar Kuning 1. Marinasi Ikan Bandeng Bersihkan ikan bandeng lalu cuci hingga bersih. Lumuri dengan garam, kunyit bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Tambahkan sedikit air, ratakan ke seluruh permukaan ikan. Diamkan selama &plusmn;60 menit agar bumbu meresap sempurna. 2. Siapkan Sayuran Acar Kupas timun secara selang-seling, buang bijinya, lalu potong memanjang. Potong wortel dan buncis dengan ukuran serupa. Sisihkan. 3. Goreng Ikan Bandeng Panaskan minyak, tambahkan sedikit tepung terigu ke minyak agar tidak meletup. Goreng ikan bandeng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Tumis Bumbu Acar Kuning Haluskan semua bahan bumbu. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu benar-benar matang. 5. Masak Kuah Acar Masukkan bawang merah utuh, aduk sebentar. Tuangkan air dan cuka dapur, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera. 6. Masukkan Sayuran dan Ikan Masukkan wortel terlebih dahulu hingga sedikit layu, lalu buncis dan timun. Terakhir masukkan ikan bandeng goreng. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ikan. 7. Sajikan Setelah rasa pas dan kuah meresap, matikan api. Bandeng acar kuning siap disajikan. Tips Supaya Bandeng Acar Kuning Makin Enak - Gunakan bandeng segar agar tidak amis - Goreng ikan sampai benar-benar kering supaya tidak mudah hancur - Takaran cuka bisa disesuaikan jika suka rasa lebih asem - Buncis bisa diganti nanas muda untuk sensasi segar yang berbeda Bandeng acar kuning ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Rasanya segar, tidak eneg, dan bumbunya benar-benar menyatu. Sekali coba, dijamin jadi menu favorit keluarga. </div> <div class="yj6qo">&nbsp;</div> <div class="adL">&nbsp;</div> </div> </div> </div> <div id=":3gk" class="hq gt">&nbsp;</div>

Selain lezat, bandeng juga dikenal kaya omega-3 dan protein, jadi cocok untuk menu keluarga yang ingin enak sekaligus bergizi.

Bumbunya Meresap Sampai Tulang! Ini Resep Bandeng Acar Kuning yang Lezat dan Kaya Gizi

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/09/27/Screenshot-221-2620824439.png" alt="Potret tahu acar khas solo. (Tangkap layar (Website.com/Yummy.id)" width="100%">
<figcaption>Potret tahu acar khas solo. (Tangkap layar (Website.com/Yummy.id)</figcaption>
</figure> &nbsp; &nbsp; JawaPos.com&nbsp;- Bicara tentang makanan khas nusantara memang tidak ada habisnya, dari wilayah sabang hingga merauke memiliki keunikannya masing-masing sehingga sayang untuk dilewatkan. Termasuk makanan khas dari Solo yang bernama Tahu Acar, dan kini tak perlu jauh-jauh untuk pergi ke sana. Melansir dari laman Yummy, ini dia resepnya yang kamu bisa buat sendiri di rumah : Bahan utama : - 50 gram mie - 50 gram tauge - 2 potong tahu - 1 buah timun - Segenggam kacang tanah - Seledri secukupnya - Bawang goreng secukupnya Bumbu Kuah : - 3 butir kemiri - 1 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 5 buah cabe rawit - 50 gram gula merah - 1 buah asam jawa - 1 sdm kecap manis - Garam secukupnya - 2 gelas air - 1 sdt gula pasir Cara Membuat : - Goreng kacang tanah dan tahu hingga matang lalu tiriskan. - Cuci bersih dan rebus tauge sebentar saja. - Kupas dan iris timun. - Rebus mie hingga matang lalu tiriskan. - Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Masak dengan asam jawa, gula merah dan air secukupnya. Tambahkan garam serta gula pasir, koreksi rasa. - Sajikan mie, tahu, timun dan siram kuah. Lalu taburkan bawang goreng, kacang goreng dan seledri. Makanan yang dijamin lezat dan mengenyangkan ini karena memiliki asupan sayuran, karbohidrat, serta sumber protein dari tahu. Mengutip dari laman Aido, tahu juga memiliki kandungan asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung lemak, vitamin, dan mineral sehingga mampu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, dan lain-lain.

Simak resep dan bahan untuk membuat makanan khas dari Solo yang bernama Tahu Acar yang enak dan mengenyangkan.

Resep Tahu Acar yang Lezat dan Mengenyangkan, Makanan Khas Solo yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/12/jenis-yogurt-penurun-kolesterol-2571430324.jpg" alt="Ilustrasi yogurt." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi yogurt.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Makanan yang difermentasi bertujuan untuk memperpanjang daya tahan sebuah bahan pangan agar lebih awet. Namun ternyata makanan yang difermentasi juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan. Makanan yang difermentasi mengalami proses perubahan yang melibatkan mikroorganisme seperti bakteri atau jamur sehingga dapat mengubah rasa, tekstur dan aroma pada makanan. Makanan fermentasi mengandung probiotik yang merupakan bakteri hidup yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mengembalikan keseimbangan alami dari bakteri yang ada di usus. Selain baik untuk pencernaan, makanan fermentasi dapat menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah dan kekebalan tubuh. Berikut contoh makanan fermentasi yang baik untuk tubuh, dikutip dari kanal YouTube Dokter Andi Official. 1. Tempe Tempe merupakan salah satu makanan fermentasi yang mudah ditemukan dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tempe merupakan salah satu makanan fermentasi yang baik untuk pencernaan. Tempe juga merupakan sumber protein nabati dan mempunyai kandungan asam amino yang bermanfaat untuk tubuh. Makanan hasil fermentasi kedelai dengan jamur Rhizopus sp. ini sering digunakan sebagai sumber protein pengganti daging bagi vegetarian. 2. Yogurt Yogurt merupakan makanan fermentasi dibuat dengan proses fermentasi dari susu, sehingga mengandung bakteri probiotik yang bagus untuk sistem pencernaan tubuh. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014881589/air-lemon-hingga-bawang-putih-bisa-membuat-kuku-menjadi-cerah-dan-putih-simak-caranya">Air Lemon hingga Bawang Putih Bisa Membuat Kuku Menjadi Cerah dan Putih, Simak Caranya</a> Probiotik dalam yogurt membantu mencerna sebagian laktosa atau gula pada susu. Sehingga bagi yang memiliki intoleransi laktosa, yogurt bisa menjadi pilihan untuk Anda konsumsi. Dilansir laman doktersehat, yogurt juga baik untuk menurunkan tekanan darah, menjaga kekuatan tulang dan merawat sistem saraf karena terdapat kandungan kalsium, potasium, fosfor, riboflavin dan vitamin B12. 3. Kimchi Kimchi merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari fermentasi sayuran seperti kubis dan lobak. Sayuran tersebut kemudian diasinkan dan diberi tambahan bumbu seperti bawang putih, saus ikan dan cabai bubuk. Kimchi mempunyai rasa sedikit pedas, asam dan segar sehingga hidangan ini cukup banyak diminati. Selain rasanya yang enak dan segar kimchi juga dapat membantu menurunkan berat badan dan menurunkan kolesterol. 4. Acar Acar merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari campuran timun, wortel dan bawang merah yang dipotong kemudian ditambahkan gula, garam dan cuka sehingga menghasilkan rasa yang enak dan segar. Selama fermentasi, bakteri asam laktat dapat mengubah gula pada bahan pangan menjadi asam. Proses fermentasi pada pembuatan acar memperlancar proses pencernaan dalam tubuh dan meningkatkan nilai gizi. 5. Miso Miso merupakan salah satu bumbu tradisional masakan Jepang berasal dari fermentasi kacang kedelai, garam dan jamur koji. Miso berbentuk seperti pasta kental berwarna kecoklatan, bumbu ini kerap digunakan dalam berbagai jenis masakan Jepang salah satunya sup miso. Mengonsumsi sup miso dapat membantu mengontrol kesehatan jantung dan menormalkan tekanan darah apabila dikonsumsi dalam jangka panjang. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014881530/stop-minum-teh-setelah-makan-ganggu-penyerapan-nutrisi-simak-penjelasan-ahli-berikut-ini">Stop Minum Teh Setelah Makan! Ganggu Penyerapan Nutrisi, Simak Penjelasan Ahli Berikut Ini</a> Sebaiknya Anda menghindari makanan fermentasi yang berbentuk kemasan atau instan karena dikhawatirkan terdapat bahan tambahan pengawet, gula dan garam yang kadarnya terlampau tinggi. Contohnya seperti yogurt, biasanya produsen makanan menambahkan gula agar tingkat keasaman dapat ditoleransi konsumen dan rasanya lebih nikmat. Jika kesulitan untuk membuat sendiri makanan fermentasi tersebut, ingat untuk selalu memperhatikan kandungan produk suatu makanan.

Makanan yang difermentasi bertujuan untuk memperpanjang daya tahan sebuah bahan pangan agar lebih awet.

5 Jenis Makanan Fermentasi yang Bernutrisi dan Baik untuk Kesehatan, Salah satunya Memperlancar Sistem Pencernaan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/07/12/older-asian-man-taking-medication-1792743290.jpg" alt="Ilustrasi orang minum obat (health harvard)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi orang minum obat (health harvard)</figcaption>
</figure> &nbsp; &nbsp; JawaPos.com-&nbsp;Sumber gizi dan nutrisi memang paling banyak didapatkan dari makanan yang dikonsumsi. Namun, ada beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan obat-obatan tertentu. Hal ini dikarenakan, beberapa nutrisi ternyata tidak cukup baik untuk dikonsumsi bersamaan dengan obat, bahkan bisa memberi dampak buruk bagi kesehatan Anda. Dilansir National Custom Compounding pada Kamis (11/7), berikut empat makanan yang tidak disarankan untuk dikonsumsi saat anda sedang rutin minum obat-obat tertentu. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014845291/catat-rekomendasi-3-obat-yang-ampuh-untuk-mengeluarkan-kotoran-telinga-di-apotek">Catat! Rekomendasi 3 Obat yang Ampuh untuk Mengeluarkan Kotoran Telinga di Apotek</a> <ol> <li style="font-weight: 400;">Pisang</li> </ol> Rasanya yang manis membuat buah ini menjadi favorit bagi seluruh orang. Buah berwarna kuning ini juga menjadi pilihan untuk pencuci mulut setelah makan. Namun, pisang tidak dianjurkan untuk mereka yang sedang mengonsumsi obat tertentu. Saat ingin menyantap pisang, pastikan anda tidak sedang mengonsumsi obat Angiotensin Converting Enzyme (ACE) inhibitor. Obat yang termasuk dalam jenis ACE inhibitor seperti, kaptopril, enalapril, lisinopril, perindopril, dan ramipril merupakan obat untuk menurunkan tekanan darah. Jika anda mengonsumsi banyak pisang maka kadar kalium akan meningkat dan menyebabkan detak jantung tidak teratur. <ol start="2"> <li style="font-weight: 400;">Produk susu</li> </ol> Segala jenis produk susu pasti menjadi salah satu favorit anda. Seperti susu, yoghurt, es krim dan keju menjadi penghias di kulkas rumahmu. Ada salah satu obat yang bisa menjadi penghalang bagi anda yang menyukai beberapa produk tersebut. Sebaiknya hindari mengonsumsi beberapa produk susu saat anda mengonsumsi antibiotik seperti tetracycline atau quinolone. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014833008/simak-ini-dia-5-obat-alami-untuk-menurunkan-demam">Simak! Ini Dia 5 Obat Alami untuk Menurunkan Demam</a> Dilansir Alodokter pada Kamis (11/7), tetracycline merupakan antibiotik yang bermanfaat untuk mengatasi penyakit akibat infeksi bakteri seperti pneumonia dan infeksi saluran pencernaan. Sementara, quinolone juga merupakan obat antibiotik saat infeksi bakteri sulit ditangani oleh obat lain. Kalsium yang terkandung dalam produk susu tersebut akan membuat obat tidak berfungsi dengan baik. National Library of Medicine menyarankan untuk menunggu selama tiga jam setelah minum antibiotik dan anda bisa kembali mengonsumsi produk susu. <ol start="3"> <li style="font-weight: 400;">Kangkung atau sayuran hijau</li> </ol> Kangkung menjadi salah satu sayur favorit yang sering anda makan. Sayur tersebut menjadi sumber vitamin K yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang hingga mencegah penyakit jantung. Namun, jangan mengonsumsi sayur tersebut jika anda sedang meminum obat seperti warfarin. Dilansir Alodokter, obat warfarin sangat bermanfaat untuk mencegah timbulnya penyumbatan pembuluh darah yang dikonsumsi rutin bagi penderita penyakit jantung rematik. Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi kangkung dan sayuran hijau lainnya dalam jumlah yang sedikit namun konsisten. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014793030/5-obat-alami-untuk-mengatasi-pilek-salah-satunya-dengan-mengonsumsi-madu">5 Obat Alami untuk Mengatasi Pilek, Salah Satunya dengan Mengonsumsi Madu</a> <ol start="4"> <li style="font-weight: 400;">Acar</li> </ol> Makanan pendamping seperti acar, kimchi, hingga asinan kubis memang nikmat disantap. Namun, makanan tersebut dapat meningkatkan tekanan darah terutama bagi anda yang mengonsumsi obat monoamine oxidase inhibitors (MAOI). Dilansir Alodokter, obat tersebut sering diberikan bagi mereka yang mengalami depresi dan kecemasan. Jika memakan acar dan anda sedang rutin mengonsumsi obat MAOI akan terjadi beberapa hal yang tidak diinginkan. Seperti, nyeri dada, jantung berdebar, dan sesak napas. ***

Simak, berikut empat makanan yang tidak disarankan untuk dikonsumsi saat anda sedang rutin minum obat-obat tertentu.

Wajib Jadi Perhatian! Hindari 4 Makanan ini Jika Sedang Rutin Mengonsumsi Obat, Salah Satunya Pisang!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/01/04/pexels-zis-foodnatureart-8992844-1594605094.jpg" alt="Ilustrasi - Acar yang terbuat dari sayuran mentah." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi - Acar yang terbuat dari sayuran mentah.</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.Com&nbsp; - Cita rasa asam dan segar pada acar memang kerap kali mengundang gairah untuk mengonsumsinya.&nbsp; Biasanya, acar sering ditemukan sebagai tambahan makanan untuk membantu menambahkan rasa pada hidangan seperti nasi goreng atau lainnya. Beberapa buah dan sayur seperti mangga, nanas, kubis, wortel, dan timun, basanya kerap dijumpai sebagai bahan dasar pembuatan acar. Meskipun banyak yang menyukai acar karena rasanya yang tajam, namun kandungan yang&nbsp; ada dalam pembuatannya bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Oleh karenanya, ada efek samping tertentu dari acar yang harus Anda ketahui. Dilansir dari Health Shots, Kamis (4/1), berikut adalah 4 efek samping acar yang wajib Anda ketahui.&nbsp; <ol> <li> Nilai gizi rendah</li> </ol> Proses pembuatan acar mulai dari pemotongan buah atau sayuran hingga menjemurnya di bawah sinar matahari, menjadi poin utama yang harus kamu ketahui.&nbsp; Pengeringan di bawah sinar matahari dapat menghancurkan sebagian besar nutrisi.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/013689386/makan-sayuran-ini-dua-kali-seminggu-untuk-melawan-diabetes">Makan Sayuran Ini Dua Kali Seminggu untuk Melawan Diabetes</a> Lapisan garam juga diterapkan pada buah dan sayur selama proses pengeringan, hanya akan memperburuk keadaan.&nbsp; Singkatnya, proses pembuatan acar mengurangi nilai gizinya menjadi rendah. <ol start="2"> <li> Dapat meningkatkan kadar tekanan darah</li> </ol> Garam berlebih diterapkan pada saat menjemurnya di bawah sinar matahari dan banyak garam kembali ditambahkan selama proses pembuatan.&nbsp; Kelebihan garam dalam acar meningkatkan kandungan natrium di dalamnya, sehingga sangat berbahaya bagi kesehatan Anda.&nbsp; Natrium dalam makanan asin seperti acar dapat meningkatkan tingkat tekanan darah, dan dapat menyebabkan masalah jantung.&nbsp; Meskipun makan acar sesekali tidak berbahaya, konsumsi natrium berlebih secara teratur dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan. <ol start="3"> <li> Berbahaya bagi ginjal Anda</li> </ol> Tahukah Anda bahwa acar yang terbuat dari satu mangga berukuran sedang mengandung 569 mg sodium?&nbsp; Padahal, kebutuhan harian tubuh kita adalah 2.300 mg, sesuai dengan Food and Drug Administration, AS.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/013668804/intip-7-makanan-kaya-nutrisi-yang-bisa-bantu-tidur-makin-berkualitas">Intip 7 Makanan Kaya Nutrisi yang Bisa Bantu Tidur Makin Berkualitas</a> Penggunaan garam yang berlebihan pada acar dapat meningkatkan jumlah natrium dalam makanan, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang parah seperti retensi air, kembung, tekanan darah tinggi, dan peningkatan beban kerja pada ginjal.&nbsp; Pola makan tinggi garam juga menyebabkan kelebihan cairan dan terbukti beracun bagi jantung, sistem pembuluh darah, dan ginjal menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences. <ol start="4"> <li> Menyebabkan kadar kolesterol tinggi</li> </ol> Proses pembuatan acar juga melibatkan perendaman sayuran dalam minyak, yang berfungsi sebagai penahan kelembaban dan mengawetkannya.&nbsp; Minyak ini juga meningkatkan kadar kolesterol , meningkatkan risiko terkena atau memperburuk penyakit jantung.&nbsp; Penelitian juga menemukan bahwa kadar kolesterol tinggi dapat merusak hati dalam jangka panjang. *** &nbsp;

Meskipun memiliki rasa asam dan segar yang menggoda, berikut 4 efek samping acar yang wajib Anda ketahui.

Enak Tapi Nilai Gizi Rendah, 4 Efek Samping Acar yang Sebaiknya Kamu Pertimbangkan Mulai Sekarang

acar

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#acar

Berita Terkini

Resep Acar Ceplok Ala Warteg, Gurih Segar dan Bikin Nambah Nasi

Bumbunya Meresap Sampai Tulang! Ini Resep Bandeng Acar Kuning yang Lezat dan Kaya Gizi

Resep Tahu Acar yang Lezat dan Mengenyangkan, Makanan Khas Solo yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

5 Jenis Makanan Fermentasi yang Bernutrisi dan Baik untuk Kesehatan, Salah satunya Memperlancar Sistem Pencernaan

Wajib Jadi Perhatian! Hindari 4 Makanan ini Jika Sedang Rutin Mengonsumsi Obat, Salah Satunya Pisang!

Enak Tapi Nilai Gizi Rendah, 4 Efek Samping Acar yang Sebaiknya Kamu Pertimbangkan Mulai Sekarang

Download Aplikasi JawaPos.com