JawaPos.com - Gubernur Jawa Timur terpilih, Khofifah Indar Parawansa, meninjau pelaksanaan perdana program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Presiden Prabowo Subianto di sejumlah lokasi di Jawa Timur, salah satunya di SMAN 10 Surabaya.
Khofifah menegaskan bahwa program MBG merupakan langkah konkret menuju visi Indonesia Emas 2045. Ia menyoroti pentingnya kecukupan gizi sebagai faktor utama dalam meningkatkan IQ siswa, yang pada akhirnya akan meningkatkan daya saing generasi muda Indonesia di kancah global.
“Harapan berikutnya adalah ada kenaikan secara lebih signifikan terhadap IQ anak-anak kita, jadi intelektual baik di kabupaten yang mungkin ada pinggiran secara geografis maupun yang di kota ini bisa terdorong karena suplai gizinya tercukupi," ungkapnya di Surabaya, Senin (13/1).
Sebagai bagian dari pelaksanaan program MBG, Khofifah mengunjungi sejumlah dapur sehat yang menjadi pusat penyediaan makanan bergizi untuk siswa. Salah satu dapur sehat yang ia tinjau adalah di Pesantren Al Anwar, Modung, Bangkalan, yang melayani siswa SD. Dapur ini merupakan satu-satunya dapur sehat yang beroperasi di Madura.
“Di sini, setiap proses pengelolaan makanan dipandu oleh tiga konsultan, yakni konsultan gizi, konsultan akuntansi, dan pimpinan dapur sehat. Ini menunjukkan adanya komitmen serius untuk memastikan standar gizi yang diberikan sesuai dengan kebutuhan siswa,” ujar Khofifah.
Setelah itu, Khofifah meninjau dapur sehat di Makodim Sidoarjo, yang menjadi model bagi penyediaan makanan bergizi untuk siswa SMP. Ia memuji fasilitas dapur tersebut, yang dilengkapi dengan gudang penyimpanan bahan makanan kering dan basah. "Fasilitas ini memastikan bahan makanan yang digunakan tetap segar dan berkualitas. Prosesnya juga diawasi dengan ketat oleh konsultan gizi,” jelasnya.
Di Surabaya, Khofifah meninjau dapur sehat untuk jenjang SMA dan SMK. Dapur sehatnya telah menerapkan sistem pengelolaan makanan yang terorganisir. "Porsi makanan di setiap dapur sehat disesuaikan dengan kebutuhan usia siswa. Untuk SD, SMP, dan SMA, semua porsinya sudah diatur dengan baik, memastikan kebutuhan gizi mereka terpenuhi," tambah Khofifah.
Program MBG, yang diluncurkan di berbagai dapur sehat, juga mencerminkan komitmen Presiden Prabowo Subianto dalam mendukung pembangunan SDM yang berkualitas. "Dukungan pemerintah pusat, daerah, dan masyarakat sangat diperlukan agar program ini bisa berjalan maksimal," tambahnya.
Melalui program MBG, Khofifah optimistis bahwa generasi muda Indonesia akan memiliki daya saing yang lebih baik di masa depan. "Visi Indonesia Emas 2045 hanya dapat terwujud jika kita memiliki SDM yang sehat dan berdaya saing tinggi. Dengan program ini, kita membangun generasi yang siap menghadapi tantangan global," tutupnya.
