JawaPos.com - Telur ceplok kecap menjadi salah satu menu rumahan yang selalu berhasil menggugah selera. Selain bahannya mudah ditemukan, cara memasaknya juga sangat praktis sehingga cocok untuk siapa saja, termasuk yang baru belajar memasak. Perpaduan rasa manis dari kecap, gurih dari saus, serta sedikit sentuhan pedas membuat hidangan ini terasa sederhana tapi tidak membosankan.

Menu ini sering menjadi andalan saat waktu memasak terbatas atau ketika stok bahan di dapur minim. Meski terlihat sederhana, kunci kelezatan telur ceplok kecap terletak pada racikan sausnya. Dengan komposisi yang pas, saus kecap bisa menjadi pelengkap sempurna untuk telur ceplok yang bagian kuningnya masih lembut.

Telur ceplok kecap juga fleksibel untuk dikreasikan. Kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih nendang, atau daun bawang agar aromanya lebih segar. Sajian ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat, menjadikannya comfort food yang selalu dirindukan. “Resep lengkap cek caption, telur ceplok kecap yang simpel tapi rasanya mantap,” dikutip dari @ammirene.

 

Bahan Telur Ceplok Kecap
2 butir telur
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt bubuk bawang putih
1/8 sdt lada bubuk
1 sdt tepung maizena
50 ml air
1 batang daun bawang, iris
3 buah cabai rawit, iris

Cara Membuat Telur Ceplok Kecap
1. Goreng telur
Panaskan sedikit minyak, ceplok telur satu per satu hingga tingkat kematangan sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
2. Buat saus kecap
Dalam wadah, campurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bubuk bawang putih, lada, dan tepung maizena. Tambahkan air, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Masak saus
Tuang saus ke dalam wajan, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga saus mengental dan mengkilap.
4. Masukkan telur
Masukkan telur ceplok ke dalam saus, aduk perlahan agar telur terbalut saus secara merata.
5. Tambahkan pelengkap
Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
6. Sajikan

Angkat dan sajikan telur ceplok kecap selagi hangat.

Gunakan api kecil saat memasak saus agar rasanya tidak pahit dan bumbu lebih menyatu. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan sedikit larutan maizena. Untuk versi pedas manis yang lebih kuat, cabai rawit bisa diulek terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke saus.

Telur ceplok kecap bukan hanya menu darurat, tetapi juga bisa menjadi lauk favorit sehari-hari. Rasanya yang seimbang antara manis, gurih, dan pedas membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan menu lezat yang selalu berhasil memuaskan selera.