Resep Bola Ayam Saus Inggris, Lauk Lembut Gurih Favorit Keluarga

Potret bola ayam saus Inggris yang lembut, gurih, dan wangi. (Sumber: instagram.com/@hendrikpyong)

Kunci kelezatan bola ayam terletak pada adonan daging ayam yang diolah dengan bumbu sederhana namun seimbang. Tambahan bawang dan sedikit tepung membuat teksturnya empuk tanpa terasa padat. Proses pemanggangan terlebih dahulu juga membantu mengunci rasa sebelum bola ayam dimasak bersama saus.

Saus Inggris pada menu ini memiliki cita rasa khas: gurih, sedikit manis, dan aromatik. Saat dimasak bersama bawang bombay, saus akan mengental dan melapisi bola ayam dengan sempurna. Hasilnya adalah lauk rumahan yang menggugah selera, cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.
“Bola ayamnya lembut ngedaging ketemu saus Inggris yang gurih dan wangi, dimakan pakai nasi putih hangat,” dilansir dari @hendrikpyong.

 

Bahan Bola Ayam Saus Inggris
Bahan Bola Ayam:
350 gram ayam giling
Bawang putih, haluskan
Bawang merah, haluskan
Saus tiram
Minyak wijen
Kaldu jamur
Gula
Lada putih
Tepung maizena
Tepung terigu

Bahan Saus:
Kecap Inggris
Kecap manis
Saus tiram
Saus sambal
Kaldu jamur
Gula
Lada putih
Air

Bahan Tumisan:
Margarin
Bawang bombay, iris
Daun bawang, iris

Cara Membuat Bola Ayam Saus Inggris
1. Buat adonan bola ayam
Campurkan ayam giling dengan bawang putih, bawang merah, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, gula, lada, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Bentuk bola ayam
Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat sesuai selera hingga adonan habis.
3. Masak bola ayam
Panggang atau masak bola ayam hingga matang dan permukaannya sedikit kecokelatan. Sisihkan.
4. Siapkan saus
Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
5. Tumis bawang
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
6. Masukkan saus dan bola ayam
Tuang saus ke dalam tumisan, aduk hingga mengental. Masukkan bola ayam, aduk hingga saus melapisi seluruh permukaan.
7. Tambahkan daun bawang
Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.

Gunakan ayam giling segar agar tekstur bola ayam tetap juicy. Jangan terlalu lama memasak saus setelah bola ayam masuk supaya teksturnya tidak menjadi keras. Sajikan selagi hangat agar aroma saus lebih terasa.

Bola ayam saus Inggris ini cocok dijadikan menu favorit keluarga karena rasanya ramah di lidah, mudah dibuat, dan bisa dipadukan dengan berbagai lauk pendamping. Anak-anak hingga orang dewasa pun dijamin suka.