JawaPos.com - Saat berbuka puasa di bulan Ramadhan, minuman segar dengan rasa manis lembut selalu jadi pilihan utama. Salah satu yang nggak pernah gagal bikin nagih adalah alpukat sago. Perpaduan alpukat yang creamy, sagu mutiara yang kenyal, serta jelly kelapa yang segar membuat minuman ini terasa lengkap dalam satu gelas.

Alpukat sago cocok dijadikan menu takjil karena mengenyangkan tapi tetap ringan. Kandungan lemak baik dari alpukat juga membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Ditambah susu dan es batu, sensasinya langsung bikin tenggorokan lega.

Dilansir dari Instagram @adekoerniawan_s, alpukat sago ini dibuat dengan bahan sederhana namun hasil rasanya tetap premium. Kombinasi susu kental manis dan susu evaporasi memberikan rasa gurih manis yang pas, tidak bikin enek.

Menu ini juga sering jadi favorit karena tampilannya cantik dan cocok disajikan untuk keluarga atau tamu saat buka puasa bersama. Bahkan, alpukat sago punya potensi besar dijadikan menu jualan selama bulan Ramadhan.

 

Bahan Alpukat Sago
1 buah alpukat matang
5 sdm susu kental manis
50 ml susu evaporasi
10 gram biji selasih (rendam hingga mengembang)
100 gram jelly kelapa
Es batu secukupnya
50 gram sagu mutiara (rebus hingga matang)

Cara Membuat Alpukat Sago
1. Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening, lalu tiriskan dan rendam dengan air dingin agar tidak lengket.
2. Rendam biji selasih dengan air matang hingga mengembang sempurna, sisihkan.
3. Kerok daging alpukat, lalu potong-potong sesuai selera atau bisa juga diserut.
4. Siapkan gelas saji, masukkan sagu mutiara, jelly kelapa, dan biji selasih.
5. Tambahkan potongan alpukat ke dalam gelas.
6. Tuang susu kental manis dan susu evaporasi secara merata.
7. Masukkan es batu secukupnya sesuai tingkat kesegaran yang diinginkan.
8. Aduk perlahan sebelum disajikan agar semua bahan tercampur sempurna.

Alpukat sago menawarkan rasa manis, gurih, dan segar dalam satu sajian. Tekstur alpukat yang lembut berpadu dengan sagu mutiara yang kenyal membuat minuman ini terasa istimewa untuk berbuka puasa.

Menurut @adekoerniawan_s, alpukat sago cocok disajikan dingin agar sensasi segarnya lebih terasa. Minuman ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan sirup cocopandan atau gula aren cair jika ingin rasa yang lebih variatif.

Selain nikmat, alpukat sago juga praktis dibuat dalam jumlah banyak. Hal ini menjadikannya pilihan tepat untuk menu buka puasa bersama keluarga besar atau ide jualan takjil Ramadhan.