JawaPos.com - Industri makanan dan minuman Tanah Air diharapkan dapat bersaing di tingkat global. Sajian-sajian produk dari industri itu bisa menjadi pilihan baru bagi masyarakat.

Untuk menuju ke arah itu, Salon International de I’alimentation (SIAL Interfood) hadir di Jakarta pada 8-11 November 2023 mendatang. Tepatnya di Jakarta International Expo Kemayoran.

Pameran berskala internasional itu menampilkan beragam produk dari industri makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran dan cafe, serta bakeri.

CEO Krista Exhibitions Daud D Salim mengatakan, pameran itu diselenggarakan bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo 2023 dan INAShop Expo 2023. Dengan ada pameran itu, dia berharap dapat mendongkrak pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia ke mancanegara.

"Dengan menampilkan berbagai inovasi baru makanan, minuman, jasa boga dan bakeri," kata Daud D Salim saat jumpa pers pameran SIAL Interfood 2023 di Kementerian Perdagangan (Kemendag), Jakarta, Rabu (1/11).

“Kami bangga dapat menyelenggarakan pameran SIAL Interfood 2023 yang menjadi barometer untuk mendorong bangkitnya industri makanan minuman dan HORECA di Tanah Air," sambung Daud.

Pameran ini nanti diikuti oleh 895 perusahaan. 100 di antaranya merupakan UMKM. Adapun para peserta berasal dari 20 negara seperti Bulgaria, Indonesia, Pakistan, China, Singapore, Malaysia, Greece, Jordan, Turkiye, Thailand, Vietnam, South Korea, Taiwan, Polandia, United Arab Emirates, India, Tunisia, Belanda, Saudi Arabia, dan Pakistan.

"Dengan target pengunjung sebesar 85.000 pengunjung selama empat hari pameran berlangsung," ungkap Daud.

Plh. Direktur Pengembangan Ekspor Produk Primer Kemendag Miftah Farid mengatakan, pihaknya mendukung pelaksanaan SIAL Interfood ke-24 mendatang. Bahkan bentuk dukungan dari Kemendag yakni menghadirkan Paviliun Indonesia yang menampilkan berbagi produk makanan dan minuman (mamin) dari sepuluh pelaku usaha kecil dan menengah (UKM).

Dia berharap akan semakin banyak UKM yang berorientasi ekspor sehingga dapat merambah pasar global. "Kami harap, produk-produk yang dipamerkan dapat menarik minat para pembeli, menghasilkan kontrak bisnis, dan mendorong peningkatan ekspor nonmigas Indonesia,” sambung Miftah

Untuk diketahui, SIAL Interfood 2023 merupakan platform Bisnis to Bisnis (B2B) untuk mempromosikan produk, melakukan bisnis dan mencari solusi untuk kebutuhan bisnis. Pameran itu merupakan tempat yang tepat untuk mencari dan menemukan inovasi baru dalam industri makanan dan minuman antara lain produk susu, telur, keju, daging, ikan dan produk hasil laut, buah dan sayuran, produk bakery, ingredients cokelat, kopi dan teh, gelato dan es krim, minuman beralkohol, non alkohol, dan lainnya.

Mesin-mesin pengolahan dengan teknologi terbaru di dunia industri makanan dan minuman juga akan ditampilkan. Rangkaian acara juga akan ditampilkan bekerja sama dengan berbagai organisasi, asosiasi, pakar di bidang industri makanan dan minuman terkemuka. Tidak ketinggalan para chef, praktisi di bidang kuliner, dan gastronomi bertaraf internasional.