Michelin Guide Selandia Baru 2026 Resmi Diluncurkan, 15 Restoran Raih Michelin Star

International Director MICHELIN Guide, Gwendal Poullennec, menilai pencapaian Selandia Baru pada edisi perdana ini sangat mengesankan.

"Jarang sekali kami menemukan begitu banyak restoran berkualitas dalam peluncuran perdana. Setiap kota di Selandia Baru menampilkan karakter kuliner yang berbeda, namun memiliki benang merah yang sama, yakni kemurnian bahan, kualitas produk musiman, serta filosofi memasak yang menghormati karakter asli setiap bahan," ujarnya.

Menurutnya, kehangatan pelayanan juga menjadi kekuatan utama restoran-restoran di Selandia Baru sehingga pengalaman bersantap tidak hanya dinikmati melalui rasa, tetapi juga melalui keramahan yang tulus.

Peluncuran MICHELIN Guide turut menyoroti nilai-nilai budaya Māori yang menjadi fondasi industri kuliner Selandia Baru. Salah satunya adalah Tiakitanga, yakni prinsip menjaga, melestarikan, dan merawat alam yang tercermin dalam praktik pertanian, peternakan, hingga pengelolaan hasil laut secara berkelanjutan.

Selain itu, terdapat nilai Manaakitanga, yaitu tradisi keramahan, kebaikan, dan penghormatan kepada tamu yang menjadi bagian penting dari pengalaman bersantap di berbagai restoran di negara tersebut.

Chief Executive Tourism New Zealand, René de Monchy, mengatakan pengakuan dari MICHELIN Guide merupakan apresiasi terhadap masyarakat, budaya, serta kekayaan alam yang membentuk identitas kuliner Selandia Baru.

"Penghargaan ini merupakan bentuk pengakuan terhadap masyarakat, tempat, dan budaya yang menjadikan pengalaman bersantap di Selandia Baru begitu istimewa. Mulai dari praktik keberlanjutan, budaya Māori yang kuat, hingga nilai manaakitanga dalam menyambut tamu, kami mengundang masyarakat dunia untuk menikmati pengalaman kuliner di Selandia Baru," ujarnya.