Resep Risol Cokelat Keju yang Lagi Viral, Renyah di Luar Lumer di Dalam
Potret risol cokelat keju yang viral dengan kulit lembut dan isian manis. (Sumber: instagram.com/@hulyatirfani)
JawaPos.com - Risol biasanya dikenal sebagai camilan gurih dengan isian sayuran, ayam, atau ragout. Namun belakangan muncul kreasi baru yang tidak kalah menarik, yaitu risol cokelat keju.
Perpaduan rasa manis dari cokelat dan gurih dari keju membuat camilan ini terasa unik sekaligus menggugah selera.
Camilan ini semakin populer karena teksturnya yang berbeda dari risol pada umumnya. Kulitnya tetap tipis dan lembut, tetapi setelah digoreng menghasilkan bagian luar yang renyah.
Sementara di dalamnya terdapat isian cokelat dan keju yang meleleh sehingga memberikan sensasi lumer saat digigit.
Banyak orang tertarik mencoba risol cokelat keju karena selain rasanya enak, tampilannya juga sangat menggoda.
Warna cokelat dari kulit risol memberikan tampilan yang berbeda dari risol klasik yang biasanya berwarna kuning keemasan.
Seperti yang dikutip dari @hulyatirfani, risol cokelat keju bahkan menjadi salah satu camilan yang sedang viral di media sosial.
Selain cocok untuk camilan santai di rumah, menu ini juga sering dijadikan ide jualan karena bahan-bahannya sederhana dan proses pembuatannya relatif mudah.
Bahan Kulit Risol
230 gram tepung terigu
10 gram tepung tapioka
20 gram bubuk cokelat
500 ml air
⅓ sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 butir telur
1 sendok makan minyak sayur
Bahan Celupan
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan bubuk cokelat
250 ml air
Bahan Isian
Cokelat batang atau meses secukupnya
Keju parut secukupnya
Cara Membuat Risol Cokelat Keju
1. Langkah pertama adalah membuat adonan kulit risol. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bubuk cokelat, gula, dan garam ke dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Setelah itu masukkan minyak sayur agar tekstur kulit lebih lembut dan tidak mudah robek.
3. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan, lalu ratakan seperti membuat kulit dadar tipis.
4. Masak hingga bagian bawah kulit matang, kemudian angkat. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
5. Setelah kulit siap, ambil satu lembar kulit risol lalu beri isian cokelat dan keju di bagian tengah. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, kemudian gulung hingga membentuk risol.
6. Agar risol lebih renyah saat digoreng, siapkan bahan celupan dengan mencampurkan tepung terigu, bubuk cokelat, dan air hingga menjadi adonan cair.
7. Celupkan risol ke dalam adonan tersebut, kemudian baluri dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.
8. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng risol hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
9. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Risol cokelat keju memiliki perpaduan rasa yang unik. Kulitnya yang renyah berpadu dengan isian cokelat manis dan keju gurih yang meleleh di dalam.
Tekstur inilah yang membuat camilan ini terasa istimewa. Saat digigit, bagian luar yang garing langsung berpadu dengan isian lembut yang lumer di mulut.
Menurut @hulyatirfani, camilan ini cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman. Bahkan risol cokelat keju juga sering dijadikan ide jualan karena rasanya disukai banyak orang.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang tidak terlalu rumit, siapa pun bisa mencoba membuat risol cokelat keju di rumah. Selain lezat, camilan ini juga memiliki tampilan menarik yang membuatnya semakin menggoda untuk dinikmati.
Tags
Jangan sampai ketinggalan berita hari ini!
Jadilah yang pertama tahu. Gabung channel kami sekarang!
