Resep Abon Daging Sapi Rumahan Gurih Tanpa Pengawet: Asli 100% Daging yang Praktis untuk Lauk Sehari-hari

3. Memasak Abon

Haluskan semua bumbu halus. Masukkan bumbu ke dalam wajan bersama daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, jinten, garam, gula merah, kaldu jamur, dan air kaldu daging.

Tambahkan daging sapi yang sudah disuwir. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan teksturnya menjadi kering berserat.

Penting: aduk terus agar abon tidak gosong dan matang merata.

4. Finishing

Setelah abon kering sempurna, masukkan bawang merah goreng. Aduk rata, lalu dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Agar Abon Sapi Tahan Lama

- Gunakan api kecil saat memasak agar tidak gosong
- Pastikan abon benar-benar kering sebelum disimpan
- Simpan dalam wadah kedap udara
- Gunakan sendok kering saat mengambil