Resep Martabak Mesir Mini Kuah Cuko, Camilan Gurih yang Selalu Jadi Favorit

Potret martabak Mesir mini dengan kuah cuko yang gurih dan kaya rempah. (Sumber: instagram.com/@vina_kitch)

JawaPos.com - Martabak Mesir dikenal sebagai salah satu camilan gurih yang tak pernah kehilangan penggemar. Perpaduan daging berbumbu, telur, dan kulit lumpia yang renyah membuat makanan ini selalu berhasil menggoda selera. Kini, martabak Mesir bisa dibuat dalam versi mini yang lebih praktis dan cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun ide jualan rumahan.

Dilansir dari akun Instagram @vina_kitch, martabak Mesir mini ini disajikan dengan kuah cuko yang memberikan sensasi rasa manis, asam, dan gurih dalam satu gigitan. Menariknya, meski dibuat sendiri di rumah, cita rasanya diklaim mirip bahkan lebih enak dibanding martabak yang dijual di luar karena isiannya lebih banyak dan bumbunya bisa disesuaikan selera.

Salah satu kunci kelezatan martabak Mesir terletak pada bumbu dagingnya. Dikutip dari @vina_kitch, penggunaan bumbu rempah khas Timur Tengah membuat aroma martabak semakin harum dan rasanya lebih otentik. Proses memasaknya pun cukup sederhana, sehingga cocok untuk pemula sekalipun.

Baca Juga: Resep Dimsum Seblak Kuah Pedas, Gurih Kenyal dengan Isian Ayam Juicy

Bahan-bahan Martabak Mesir Mini
½ buah bawang bombai
200 gram daging sapi
1 sdt bumbu 7 spices
⅓ sdt gula pasir
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
6 butir telur
5 batang daun bawang (sesuai ukuran)
Kulit lumpia secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Martabak Mesir Mini
1. Tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan bumbu 7 spices, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sisihkan.
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur lalu campurkan daun bawang dan tumisan daging. Aduk hingga merata.
5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan telur dan daging secukupnya, lalu lipat rapi membentuk martabak mini.
6. Goreng dalam minyak panas hingga martabak berwarna keemasan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan martabak Mesir mini dengan kuah cuko agar rasanya semakin nikmat.

Martabak Mesir mini ini cocok dijadikan camilan saat santai, teman minum teh, atau sajian spesial di akhir pekan. Tekstur kulit yang renyah berpadu dengan isian daging yang gurih membuatnya selalu jadi favorit banyak orang. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati martabak Mesir ala rumahan yang praktis namun tetap kaya rasa.

Editor: Setyo Adi Nugroho