Cobalah Batasi 7 Makanan dan Minuman Pemicu Kanker

JawaPos.com - Hingga kini belum diketahui penyebab sel kanker bisa muncul di tubuh manusia. Hanya saja ada beberapa faktor risiko yang membuat sel kanker berkembang cepat. Salah satunya dari pola makan tak sehat dalam kehidupan sehari-hari.

Dilansir dari Live Strong, Selasa (18/6), ada beberapa makanan yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kanker. Sehingga ada baiknya untuk dibatasi. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam JNCI Cancer Spectrum pada Mei 2019, pola makan yang buruk adalah faktor pendorong tingginya jumlah diagnosis kanker. Pada 2015, jumlah itu mencapai lebih dari 80 ribu kasus.

"Pola makan dapat memainkan peran penting dalam risiko kanker, terutama ketika melihat gaya hidup secara keseluruhan," kata Ahli Gizi Klinis Senior dan Spesialis di Dana-Farber Cancer Institute, Stacy Kennedy, RD.

Menurutnya, usahakan setiap makan terdiri dari sayuran atau buah, seperempat protein tanpa lemak dan seperempat biji-bijian utuh. Dan jangan lupa untuk cukup minum air putih. Lalu, apa saja makanan yang bisa memicu kanker?

1. Makanan dengan Kualitas Gizi Rendah

Sebuah penelitian besar pada tahun 2018 terhadap 471.495 orang dari Institut Nasional Kesehatan dan Penelitian Medis Prancis di Paris menemukan bahwa mereka yang biasanya makan makanan dengan kualitas gizi rendah memiliki risiko lebih tinggi untuk terserang kanker. Secara khusus, pria dengan pola makan buruk lebih rentan terhadap kanker kolorektal, kanker saluran aerodigestif bagian atas dan perut, dan kanker paru-paru.

2. Daging Olahan

Setelah meninjau lebih dari 800 penelitian pada hewan dan manusia, pada tahun 2015 Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengumumkan bahwa daging olahan seperti hot dog, ham, bacon, sosis, prosciutto, dan salami bersifat karsinogenik. Daging olahan dan daging merah jelas terkait dengan kanker. Sementara alasan pastinya tidak dipahami, itu diyakini karena natrium digunakan untuk mengawetkan kombinasi dengan amina dalam daging untuk membentuk senyawa karsinogenik.

Photo

Daging olahan seperti sosis dianggap bisa memicu kanker jia dikonsumsi berlebih. (Healthline)

3. Daging Merah

Rekomendasi 2015 yang sama dari WHO juga menemukan bahwa daging merah seperti daging sapi, babi dan domba kemungkinan menyebabkan kanker, meskipun alasan pastinya tidak dipahami dengan baik. Menurut penelitian yang dikutip oleh WHO, bukti terkuat, tetapi masih terbatas, ada kaitan antara daging merah dengan kanker kolorektal.

4. Alkohol

Minum minuman keras meningkatkan risiko kanker tenggorokan, hati, usus besar, dan dubur sesuai penelitian National Institutes of Health (NIH). Apalagi jika Anda merokok.

5. Makanan Olahan

Sebuah studi terbaru oleh BMJ mengaitkan makanan ultra-olahan seperti kue, nugget ayam, dan roti yang diproduksi secara massal bisa memicu kanker. Kemungkinan penyebabnya, orang yang makan makanan olahan paling berisiko kelebihan berat badan. Dan obesitas umumnya menyebabkan GERD, yang secara fisik merusak kerongkongan.

6. Makanan Kalengan

Makanan kaleng dikaitkan dengan kanker payudara, prostat, dan ovarium. Sebuah studi dalam Journal of Environmental Research menemukan orang yang makan makanan kalengan lebih berisiko.

7. Teh dan Kopi Terlalu Panas

Jika terlalu panas lebih dinginkan terlebih dulu. Laporan baru-baru ini oleh Annals of Internal Medicine, telah mengaitkan minuman panas seperti teh atau kopi dengan kanker esophagus, terutama jika dikombinasikan dengan merokok.