Pentingnya Jaminan Sehat dan Higienis Saat Konsumsi Masakan Katering

JawaPos.com - Selain rasa, faktor paling penting dalam mengonsumsi masakan dari katering adalah memerhatikan faktor kesehatan, kandungan gizi, dan proses pembuatan yang higienis. Tentunya masakan yang dikonsumsi itu jangan sampai membuat seseorang justru terpapar penyakit lantaran tak sehat dan tak higienis.

Dalam laman Food.Gov.UK disebutkan, kebersihan makanan yang baik sangat penting untuk dipastikan sebelum dikonsumsi. Para pelaku bisnis kuliner dan katering wajib menyajikan masakan yang aman untuk dikonsumsi. Sehingga membantu seseorang mencegah dari keracunan makanan.

Dalam mengembangkan bisnis makanan, pelaku katering perlu memperkenalkan cara kerja yang bersih sejak awal proses. Hal utama yang harus diingat adalah membersihkan, memasak dengan matang dan sehat, dan hindari kontaminasi silang. Tetap utamakan keamanan pangan. Hal itu pula yang seharusnya diterapkan oleh para pelaku bisnis kuliner

"Dengan kualitas dan rasa terbaik serta sajian yang bersih, tentu bisnis katering semacam ini akan menjadi pilihan utama masyarakat. Harus tetap komitmen jaminan sehat dan higienis selain rasa ya," kata Direktur Utama Fleudelys Catering, Anang Sanjaya kepada wartawan baru-baru ini di Jakarta.

Dia memberikan tips agar pelaku katering tetap menjaga keamanan dan kesehatan makanan. Penting bagi seluruh tim untuk memiliki standar kebersihan pribadi yang tinggi.

Barulah setelah itu, kata dia, penting juga untuk mengutamakan rasa dan variasi menu. Konsep katering modern dengan cita rasa masakan Nusantara, Asia dan Western dengan menu kreatif pastinya bisa menjadi nilai tambah.

"Sajian menu yang variatif, unik, dan beda itu sudah jadi ciri khas masyarakat Indonesia. Sesuai dengan selera pasar yakni Indonesian food, Asia, dan Western dengan cita rasa yang otentik," jelasnya.

"Setelah itu semua terpenuhi, maka bisnis katering akan menjadi terpercaya untuk menghasilkan kepuasan rasa dari konsumen dan profesional dari sisi staf," ungkap Anang.