Resep Seblak Versi Sehat dan Rendah Kalori Cocok Jadi Menu di Kala Diet, Wajib Dicoba!

JawaPos.com - Seblak merupakan salah satu makanan khas Bandung, Jawa Barat yang sangat disukai semua kalangan.

Seblak memiliki cita rasa pedas, gurih dan sedap dari aroma rempahnya. Biasanya seblak dipadukan dengan isian kerupuk yang dimasak dengan kuah pedasnya sehingga memberikan tekstur kenyal.

Siapa yang hobi makan seblak?

Baca Juga: Resep Kue Nastar Premium ala Chef Yongki Gunawan untuk Menemani Momen Lebaran: Lembut, Kinclong dan Tidak Pecah

Meskipun rasanya lezat dan bikin nagih, mengonsumsi seblak yang berlebihan akan memberikan dampak bagi kesehatan salah satunya meningkatkan berat badan. Penyebab utamanya adalah tinggi kalori.

Dikutip dari hellosehat.com, Senin (1/4), dalam seporsi (200 gram) seblak, terdapat kalori sebesar 262 kkal. Seporsi seblak ini sudah mencukupi kebutuhan kalori harian sesuai AKG (Angka Kecukupan Gizi) sebanyak 13%.

Kalori tersebut berasal dari bahan utamanya yaitu kerupuk, isian atau topping, bumbu dan minyak untuk menumis. Besar kalori pada seblak tergantung pada tambahan isian.

Baca Juga: Lumer Dimulut! Resep Butter Cookies yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Kue Lebaran

Agar berat badan tidak naik saat mengonsumsinya, kita dapat membuatnya dengan resep rendah kalori yang dapat menjadi menu diet kamu.

Nah, berikut ini resep seblak versi sehat dan rendah kalori tanpa menggunakan kerupuk yang dilansir dari akun TikTok Diet Bareng Yuu, Senin (1/4).

Resep seblak ini memiliki 170 kalori.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Krecek Tidak Gampang Hancur, Menu Pendamping Lebaran Khas Jawa Tengah Mudah Nikmat Kaya Rasa!

Bahan :

Mie shirataki (bisa diganti bihun)

Jamur enoki

Sosis

Sawi

1 butir telur ayam

Air secukupnya

Baca Juga: Mudah dan Praktis, Intip Resep Daging Sapi Kalbi Ala Korea yang Super Bikin Nagih dan Ekstra Empuk

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah

2 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 ruas kencur

Baca Juga: Resep Kue Lidah Kucing Renyah Tanpa Cetakan ala Devina Hermawan

Cara membuat:

1. Potong-potong sosis dan jamur enoki
2. Haluskan bawang putih, kencur, cabai merah dan rawit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
4. Masukkan telur, harus langsung di orak-arik
5.  Tambahkan air sesuai selera kemudian masukkan sayur sawi, mie shirataki, jamur enoki, sosis, garam dan kaldu jamur
6. Aduk rata dan masak hingga mendidih
7. Seblak sehat rendah kalori siap disajikan.

Nah, resep seblak rendah kalori di atas dapat dijadikan ide menu sehat saat diet. Apalagi bagi kamu yang sedang menurunkan berat badan.