JawaPos.com - Masak sayur toge tidak hanya dibuat bakwan saja. Kamu juga bisa memasaknya dengan cara ditumis.
Menumis toge bisa kamu campur dengan beberapa sayuran atau daging. Masakan jadi terasa lebih nikmat dan sehat.
Sayur toge selain enak juga memiliki banyak manfaat baik untuk tubuh. Salah satunya untuk meningkatkan kesuburan pria dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Tidak heran jika sayuran ini jadi favorit banyak orang. Terutama vegetarian.
Nah, buat kamu yang bingung mau membuat masakan toge seperti apa. Berikut lima ide masakan dari Cookpad. com yang bisa kamu ikuti di rumah.
1. Tumis Tahu Toge
Bahan-bahan:
- tahu susu 10 potong
- toge 1/4 kg
- bawang merah 4 siung
- bawang putih 2 siung
- cabe rawit 5 buah
- tomat 3 buah
- royco 1/2 sdt
- garam 1/2 sdt
- gula 1/2 sdt
- air
- minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat
2. Goreng tahu dan bawang merah. Tiriskan
3. Tumis bawang putih, tobat, dan cabe. Sampai harum lalu masukkan toge
4. Tambahkan royco, garam, dan gula. Aduk sampai rata
5. Masukkan sedikit air dan bawang merah goreng, aduk
6. Tunggu sampai toge agak layu kemudian matikan api. Tumis tahu toge siap disajikan.
2. Tumis Toge Ikan Teri
Bahan-bahan:
- toge 80 g
- bawang merah 1 siung
- cabe hijau 1 buah
- kucai 2 batang
- teri
- margarin 1 sdm
- kaldu bubuk 1/4 sdt
- gula pasir
Langkah-langkah:
1. Iris serong cabe hijau dan bawang merah lalu potong kucai jadi 4 bagian, sisihkan
2. Goreng teri sebentar dengan api sedang, sisihkan ke pinggir
3. Tumis bawang, cabe dan kucai hingga harum dengan api kecil
4. Setelah harum, masukkan toge gula dan kaldu bubuk, aduk cepat masak dengan api besar 1 menit.
5. Tumis toge ikan teri siap disajikan.
3. Tumis Oyong Toge
Bahan-bahan:
- oyong 2 buah
- tahu putih ukuran sedang 5 butir
- toge 100 g
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 5 siung
- cabe merah 1 buah
- cabe rawit 10 buah
- tomat ukuran sedang 2 buah
- gula
- saus tiram 1 sdt
- garam
- micin
Langkah-langkah:
1. Potong-potong tahu dan oyong
2. Iris tipis-tipis semua bahan bumbu kecuali cabe rawit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu. Setelah harum masukkan oyong, aduk rata tunggu sampe setengah matang, tambahkan sedikit air.
4. Masukkan gula, garam penyedap dan saus tiram. Lalu masukkan tahu. Aduk tunggu bumbu agak meresap. Masukkan cabe rawit.
5. Masukkan toge aduk cepat agar toge tidak terlalu lembek kira-kira masak hanya sekitar 1-2 menit saja. Koreksi rasa. Jika sudah pas segera pindahkan ke mangkuk.
6. Tumis oyong toge siap disajikan.
4. Tumis Toge Pindang Tongkol
Bahan-bahan:
- ikan pindang tongkol 4 ekor
- tauge 500 g
- cabe merah besar 3 buah
- cabe hijau besar 3 buah
- bawang merah 3 siung
- bawang putih 3 siung
- saus tiram 2 sdm
- kecap ikan 1 sdm
- daun bawang 1 batang
- garam 1/2 sdt
- lada 1/4 sdt
Langkah-langkah:
1. Goreng ikan hingga matang, suwir dan sisihkan
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu.
4. Masukkan ikan, aduk rata
5. Masukkan tauge, masak hingga sedikit layu
6. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, lada, dan garam. Aduk rata. Taburkan daun bawang, aduk rata
7. Tumis toge pindang tongkol siap disajikan.