JawaPos.com - Labu kuning dikenal sebagai bahan makanan yang kaya nutrisi dan rasanya manis alami.

Selain diolah menjadi sup atau kolak, labu juga bisa jadi camilan sehat yang disukai anak-anak.

Salah satu olahan yang simpel tapi hasilnya memuaskan adalah Pumpkin Ball atau bola labu kenyal.

Resep pumpkin ball dari Instagram @bekalbentojihan ini menarik karena teksturnya lembut, chewy, dan aromanya makin wangi dengan tambahan wijen.

Cocok banget untuk bekal anak, cemilan sore, atau menu MPASI lanjutan yang variatif.

Pumpkin ball dibuat dari labu kukus yang dihaluskan lalu dicampur dengan gula dan tepung ketan.

Perpaduan ini menghasilkan tekstur kenyal khas jajanan tradisional, tapi tetap lembut saat digigit. Rasa manisnya tidak berlebihan karena berasal dari labu dan gula secukupnya.

Camilan ini juga relatif aman untuk anak-anak karena proses memasaknya menggunakan metode kukus dan rebus, tanpa minyak berlebih.

Selain itu, labu kuning mengandung serat, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.

Tambahan taburan wijen sangrai bukan hanya mempercantik tampilan, tapi juga memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Tidak heran kalau pumpkin ball ini sering jadi favorit anak-anak karena teksturnya fun dan rasanya ringan.

Bahan-bahan

350 gram labu kuning (pumpkin), kukus 15-20 menit

35 gram gula pasir

175 gram tepung ketan