JawaPos.com – Dalam sejarah, beras ungu adalah biji-bijian kuno yang dipuja karena warnanya yang unik, penampilannya mencolok dan memiliki potensi manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan tubuh.
Nasi ungu sendiri dalam sejarah panjangnya merupakan salah satu masakan tradisional Asia khususnya Tiongkok yang dianggap sebagai makanan mewah langka yang diperuntukkan bagi keluarga kerajaan.
Beras ungu memiliki kandungan gizi makronutrien dan mikronutrien. Kandungan makronutrien meliputi protein serat dan karbohidrat, sedangkan kandungan mikronutrien meliputi besi, antioksidan, vitamin dan mineral.
Dilansir dari laman Alzheimer Association, terdapat sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa beras ungu memiliki efek neuroprotektif dan membantu meningkatkan fungsi kognitif.
Dikutip dari laman Pharm Easy, ada beberapa manfaat beras ungu untuk kesehatan tubuh diantaranya :
1. Sebagai antioksidan
Beras ungu mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini mampu melawan radikal bebas berbahaya yang diproduksi tubuh dan bisa mengurangi stress oksidatif.
Baca Juga: Ahli IPB Sebut Harga Beras Melambung Gegara Penyaluran Bansos pada Pemilu 2024
Stres oksidatif yang juga merupakan salah satu pemicu berbagai masalah kesehatan seperti peradangan, penyakit jantung, dan kanker.
2. Menjaga kesehatan jantung
Mengonsumsi nasi ungu juga mampu menjaga kesehatan jantung termasuk dalam menurunkan kolesterol dan mendukung tekanan darah yang sehat.
Beras ungu juga mengandung antosianin yang mampu menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri sehingga kesehatan jantung bisa terjaga secara optimal.
Baca Juga: Bayar Zakat Fitrah dengan Beras Bantuan Pemerintah, Bagaimana Hukumnya?
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Beras ungu merupakan salah satu biji-bijian yang mengandung banyak serat sehingga bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Perlu diketahui bahwa makan cukup serat adalah kunci untuk melancarkan buang air besar secara teratur.
Dengan mengonsumsi nasi ungu mampu memenuhi kebutuhan serat dalam tubuh sehingga kesehatan pencernaan juga lancar.
4. Menjaga kesehatan dan fungsi hati
Mengonsumsi nasi ungu bisa meningkatkan kesehatan dan fungsi hati. Kandungan antioksidan yang dimiliki beras ungu bisa membantu proses detoksifikasi.
Baca Juga: Ketentuan Pembayaran Zakat Fitrah Beras dan Niatnya, Umat Muslim Wajib Paham
5. Mencegah dan melawan kanker
Antosianin yang terkandung dalam beras ungu bisa melawan agen penyebab kanker. Sehingga resiko terjadinya kanker juga bisa dikurangi.
6. Mencegah anemia
Kandungan zat besi yang ada di dalam beras ungu bisa membantu produksi sel darah merah sehingga dapat menghindari anemia dan menjaga vitalitas secara keseluruhan.
Baca Juga: Perpadi Berharap Prabowo-Gibran Genjot Produksi Pangan dan Atasi Masalah Beras
7. Meningkatkan sistem imunitas tubuh
Beras ungu juga mengandung vitamin dan mineral salah satunya adalah vitamin B. Vitamin ini adalah kunci metabolisme dan fungsi sistem saraf. Kandungan mineral misalnya magnesium dan seng yang mampu menjaga kesehatan kekebalan tubuh.