JawaPos.com - Lebaran identik dengan hidangan manis dan lezat. Bosan dengan kue kering yang itu-itu saja?
Tanghulu, camilan khas Tiongkok ini bisa menjadi alternatif yang unik dan menyegarkan. Sajian ini juga dikenal sebagai permen buah atau candied fruit.
Tanghulu adalah buah-buahan yang dilapisi gula cair yang mengeras. Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik akan membuat anak-anak suka.
Baca Juga: Resep Bakso Sapi yang Kenyal dan Kaya Rasa, Cocok Dijadikan Suguhan Saat Lebaran Idul Fitri
Selain itu, tanghulu juga memiliki tampilan yang cantik dan menarik, sehingga cocok untuk disajikan saat Lebaran.
Persiapan Lebaran cukup menyita waktu dan tenaga karena banyak yang harus dipersiapkan. Tanghulu menjadi salah satu menu dengan pembuatan yang tergolong sederhana.
Tanghulu bisa dijadikan pilihan untuk alternatif sajian Lebaran. Dilansir dari laman YouTube Trivina Kitchen pada Minggu (07/04), berikut adalah resep tanghulu yang mudah untuk dibuat di rumah.
Baca Juga: Sajian Khas Lebaran: Resep Kastengel Keju Premium, Kue Kering Gurih Renyah Lumer di Mulut!
Bahan:
- Buah-buahan (strawberry, anggur, jeruk, potongan semangka, potongan buah naga dan lainnya)
- 200 gram gula pasir putih
- 120 ml air
- 1 sdm cuka putih
- Tusuk sate secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih buah-buahan dan potong sesuai selera.
- Keringkan buah-buahan dengan cara ditepuk-tepuk dengan lembut.
- Tusuk buah-buahan dengan tusuk sate, dalam satu tusuk sate cukup diisi dengan 2 potong buah.
- Buat karamel dengan mencampurkan gula pasir, air, dan cuka putih. Masak dengan api kecil hingga mengental dan berwarna coklat keemasan.
- Celupkan buah-buahan yang telah ditusuk ke dalam karamel hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Biarkan tanghulu mendingin dan mengeras pada suhu ruangan.
Tips:
- Gunakan buah-buahan yang segar dan tidak terlalu matang agar tidak mudah hancur saat dicelupkan ke dalam karamel.
- Karamel gula dapat ditambahkan perasa atau pewarna lain seperti vanilla atau kayu manis untuk menambah rasa dan tampilan agar semakin menarik.
- Tanghulu dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan bertahan hingga 2-3 hari.
Tanghulu adalah sajian yang unik dan lezat yang dapat disajikan untuk keluarga dan tamu saat Lebaran. Rasanya yang manis dan segar akan disukai oleh semua orang.
Sajian ini sangat manis karena seluruh permukaan buah terlapisi oleh karamel gula. Sajikan tanghulu dengan sedikit buah dalam satu tusuk sate.
Sajian tanghulu yang kecil akan memberikan kesempatan tamu untuk mencicipi sajian lainnya.
Tanghulu bisa menjadi sajian manis pelengkap hidangan saat lebaran. Meski populer sebagai jajanan, tanghulu bisa dicoba untuk sajian lebaran. Selamat mencoba.