JawaPos.com - Camilan sering kali dianggap sebagai penyebab gagalnya diet. Namun, tidak semua snack harus tinggi kalori dan gula. Melalui akun TikTok-nya, Merniyos @merniyoss membagikan resep camilan sehat berbahan dasar ubi yang praktis, enak, dan tetap mendukung gaya hidup sehat. 

 

Resep ini bernama Crispy Sweet Potato, dan berhasil menarik perhatian banyak orang karena hasilnya renyah di luar, lembut di dalam, serta cocok dijadikan teman ngemil tanpa rasa bersalah.

 

- 300 gram ubi manis (sudah dikukus)
- 10 gram butter
- 30 gram tepung beras
- Stevia secukupnya (opsional, jika ubi kurang manis)
- Wijen hitam untuk taburan

 

 

1. Haluskan ubi kukus

 

Setelah ubi dikukus hingga empuk, mash atau tumbuk ubi sampai lembut.

 

2. Campuekan bahan

 

Tambahkan butter, tepung beras, dan stevia (jika perlu). Aduk hingga semua bahan

tercampur rata dan kalis.

 

3. Bentuk adonan

 

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil, lalu pipihkan menggunakan gelas agar berbentuk pipih tipis seperti di video Merniyos.

 

4. Tambahkan topping

 

Taburi bagian atasnya dengan wijen hitam sebagai garnish dan tambahan rasa gurih.

 

5. Panggang hingga renyah

 

Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang selama 35 menit dengan suhu 150°C hingga bagian luar terlihat kering dan crispy.

 

6. Siap disajikan

 

Crispy Sweet Potato sudah siap dinikmati. Cocok disantap hangat-hangat sambil minum teh atau kopi tanpa gula.

 

- Rendah kalori: Terbuat dari ubi kukus yang kaya serat dan mengenyangkan.
- Minim gula: Hanya menggunakan stevia sebagai pemanis tambahan jika dibutuhkan.
- Sehat dan bergizi: Ubi mengandung vitamin A, serat, serta antioksidan yang baik untuk tubuh.
- Bebas minyak: Karena dipanggang, camilan ini lebih sehat dibandingkan digoreng.

Resep ini adalah alternatif camilan sehat untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau sekadar ingin menjaga pola makan lebih seimbang. Tanpa perlu bahan mahal dan proses ribet, Anda bisa membuat snack sehat di rumah hanya dengan tiga bahan utama.

Kalau Anda sering bingung mencari camilan sehat, Crispy Sweet Potato ala Merniyos ini bisa jadi pilihan tepat. Rasanya enak, teksturnya unik, dan yang terpenting tidak bikin khawatir soal kalori berlebih.