JawaPos.com - Lumpia merupakan salah satu kuliner Nusantara favorit semua orang. Gorengan ini biasanya dijual di pinggir jalan maupun di kedai.

 

Banyak orang menyukai lumpia karena rasanya yang gurih dan enak. Apalagi saat digoreng garing, teksturnya jadi krispi dan renyah saat dimakan. 

 

Tidak hanya itu, lumpia semakin nikmat ketika dimakan bersama dengan saus sambal atau cabai rawit. Sensasi makan jadi semakin bergairah dan ingin tambah terus.

 

Nah, dibalik kelezatan lumpia ada pada kulitnya yang tipis berwarna putih. Bahan ini banyak dijual di tukang sayur.

 

 

Akan tetapi, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Seperti apa caranya?

Berikut tiga resep kulit lumpia anti gagal dan anti lengket dari Cookpad.com.

 

Bahan-bahan:

- tepung terigu 250 g

- tepung beras 50 g

- Sejumput garam

- minyak sayur 2 sdm

- air 150 ml

 

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung, garam, minyak dan air dalam wadah

2. Siapkan teplon anti lengket dan nyalakan kompor, lalu oles adonan dengan kuas agar tipis 

3. Saat adonan mulai berubah warna jadi keputihan segera diangkat dan sisikan ke piring

4. Kulit lumpia siap disajikan

 

 

Bahan-bahan:

- tepung beras 50 g

- tepung tapioka 1 sdt

- telur 1/2 butir

- air 100 ml

- garam himalaya 1/4 sdt

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan, lalu aduk rata

2. Panaskan papan penggorengan. Lalu celupkan ke adonan, panggang dengan api kecil sampai kulit lumpia matang. Kemudian sisihkan

3. Kulit lumpia siap disajikan

 

Bahan-bahan: 

- tepung terigu protein sedang 250 g

- tepung tapioka 3 sdm

- minyak 5 sdm

-  telur 1 butir

- air 550 ml

- susu bubuk 1 saset

- garam 1/2 sdt

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan. Campur dan kocok sampai lembut. Bisa menggunakan mixer.

2. Saring, diamkan selama 15-20 menit.

3. Panaskan wajan teflon, ambil 1 centong adonan. Tunggu sampai kulit luarnya mengelupas, angkat. Ulangi sampai adonan habis.

4. Kulit lumpia siap disajikan