JawaPos.com – Ayam goreng mungkin terdengan sudah biasa, kali ini resep ayam goreng jahe ketumbar akan membuat masakan lebih kaya cita rasa khas dan gurih. Komposisi antara jahe dan ketumbar menciptakan rasa yang pedas sekaligus beraroma kuat di setiap gigitan ayam.
Membuat ayam goreng jahe ketumbar sangat mudah untuk dilakukan. Anda perlu marinasi ayam selama kurang lebih 3 jam, hingga meresap, lalu goreng ayam hingga kecoklatan.
Berikut ini resep dari ayam goreng jahe ketumbar yang bisa anda coba di rumah, resep ini dilansir dari channel youtube CR COOK. Berikut resepnya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kecap ala Restoran, Ide Sarapan Lezat untuk Keluarga di Rumah
Bahan - bahan
½ kg ayam
2 sdm ketumbar (ulek kasar)
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
sedikit jahe
1 ruas jari kunyit
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung maizena
Langkah pembuatan:
1. Beri sayatan ke potongan ayam agar bumbunya bisa meresap
2. Haluskan 2 sdm ketumbar dengan cara diulek kasar, jangan sampai terlalu halus
3. Masukkan ketumbar ke dalam wadah
4. Haluskan 4 siung bawang putih, 1 butir kemiri, sedikit jahe, dan 1 ruas jari kunyit, haluskan dengan cara diulek hingga halus
5. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah ayam, masukkan ketumbar, dan tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu ayam bubuk
6. Campurkan bumbu hingga melumuri seluruh permukaan ayam, pastikan tercampur rata agar bumbunya meresap
7. Masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 3 jam
8. Setelah 3 jam, sebelum digoreng tambahkan 1 sdm tepung maizena lalu aduk kembali agar bumbunya menempel di permukaan ayam
9. Ayam siap digoreng
10. Siapkan minyak goreng yang sudah panas, goreng ayam menggunakan api kecil agar matang merata hingga ke dalam
11. Jika sudah kecoklatan, angkat ayam lalu tiriskan
12. Ayam goreng jahe ketumbar siap disajikan dengan pelengkap sambal jenis apapun