JawaPos.com - Nasi goreng merupakan salah satu hidangan praktis yang sering menjadi pilihan ketika rasa lapar datang dan ingin segera menyantap makanan yang lezat. Dengan tambahan berbagai bahan, nasi goreng sederhana pun dapat diubah menjadi menu yang lebih istimewa.

Salah satu variasi yang menarik untuk dicoba adalah nasi goreng teri cabe ijo. Gurihnya ikan teri berpadu dengan sensasi pedas dan segar dari cabai hijau, sementara tambahan ayam dan sayuran membuat cita rasanya semakin beragam.

Dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan, berikut resep nasi goreng teri cabe ijo yang bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan.

Baca Juga: Resep Smoked Beef Potato Layers, Kentang Berlapis Isi Keju dan Smoked Beef

Bahan-bahan

• 40 gram cabai hijau keriting

• 5 siung bawang putih

• 30 gram cabai hijau besar

• 40 gram wortel

• 50 gram bawang bombai

• 50 gram ikan teri

• 30 gram paha ayam, potong kecil

• Nasi putih secukupnya

• 2 sdm saus tiram

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Kaldu jamur secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan cabai hijau keriting ke dalam cobek, lalu ulek hingga agak halus. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan mengulek sampai keduanya tercampur. Sisihkan.

2. Potong cabai hijau besar memanjang. Siapkan pula wortel yang telah dipotong kecil-kecil dan bawang bombai yang diiris memanjang.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan ikan teri dan masak sebentar hingga mulai matang. Tambahkan potongan paha ayam, kemudian masak sampai ayam matang.

4. Masukkan bumbu cabai dan bawang putih yang telah diulek. Tumis bersama ayam dan teri hingga aromanya harum.

5. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan wortel, bawang bombai, serta cabai hijau besar. Aduk sampai seluruh bahan tercampur.

6. Masukkan nasi putih secukupnya. Aduk dan masak hingga nasi menyatu dengan tumisan serta bumbu.

7. Tuangkan saus tiram, kemudian tambahkan gula pasir dan kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa dengan sedikit garam jika diperlukan.

8. Aduk kembali dan masak beberapa saat hingga semua bahan matang sempurna serta bumbu meresap.

9. Setelah matang, matikan kompor dan pindahkan nasi goreng ke piring saji.

10. Sajikan nasi goreng teri cabe ijo selagi hangat agar aroma dan cita rasanya semakin nikmat.

Dengan perpaduan teri yang gurih, cabai hijau yang pedas dan segar, serta bumbu yang harum, nasi goreng ini bisa menjadi pilihan menu sederhana untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.