← Beranda
Menu Anak Kos Anti Ribet: Resep Ayam Geprek Simple, Pedasnya Nendang Sampai ke Lambung
Leni Setya WatiRabu, 24 Desember 2025 | 04.13 WIB
Ilustrasi ayam geprek (Instagram @fofoyo_foodforyou)

JawaPos.com - Ayam geprek selalu jadi andalan anak kos karena rasanya enak, murah, dan masaknya tidak bikin pusing.

Resep berikut ini termasuk versi paling simpel, tetapi rasa sambalnya tetap pedas maksimal dan gurihnya bikin nagih. Cocok untuk stok lauk beberapa hari atau disantap langsung saat hangat.

Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat ayam geprek praktis ini seperti dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan-Bahan Ayam Geprek Simple

Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Sulit Menyesuaikan Diri, Tanda Mereka Lebih Dewasa Secara Mental

Bahan Ayam Goreng

- 1 kg ayam
- 1 scht bumbu marinasi
- 1 scht merica bubuk
- 1 scht ketumbar bubuk
- 1 scht bawang putih bubuk
- 3 sdm tepung maizena
- 4 sdm air
- Daun jeruk cincang (opsional tapi bikin harum)

Bahan Sambal Geprek

Baca Juga: Psikologi Mengungkap Alasan Mengapa Seseorang Hangat pada Teman tapi Dingin pada Keluarga

- 40 gr cabai rawit merah
- 40 gr cabai rawit hijau
- Minyak panas secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 scht bawang putih bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 5 sdm air

Cara Membuat Ayam Geprek Simple

1. Marinasi Ayam

Siapkan potongan paha ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan ke dalam wadah dan tambahkan bumbu marinasi, ketumbar bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, irisan daun jeruk, tepung maizena, dan sedikit air.

Baca Juga: Work From Home Lebih Sehat dan Fokus: 8 Aturan Penting yang Wajib Diterapkan

Aduk dan remas sampai semua bumbu meresap. Diamkan minimal 60 menit agar bumbunya makin masuk ke dalam daging.

2. Goreng Ayam Sampai Matang Sempurna

Panaskan minyak agak banyak agar ayam bisa tenggelam saat digoreng. Gunakan api sedang supaya ayam matang hingga ke bagian dalam. Goreng hingga warnanya kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Geprek Simple

Ulek kasar cabai rawit merah dan hijau.

Tambahkan garam dan bawang putih bubuk agar aromanya lebih gurih.

Campurkan cabai bubuk yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata.

Siram sambal dengan minyak panas supaya rasanya makin sedap dan harum.

Aduk kembali dan koreksi rasa sesuai selera.

Finishing: Geprek dan Sajikan

Siapkan ayam goreng yang sudah matang, letakkan di atas cobek, lalu geprek perlahan hingga agak pipih. Siram atau lumuri dengan sambal pedasnya.

Rasanya pedasnya benar-benar nendang, pas banget untuk penyemangat anak kos di tanggal tua. Praktis, cepat, dan tetap lezat!

EDITOR: Hanny Suwindari