JawaPos.com - Makanan sehat tidak harus membosankan, terutama jika memadukan kesegaran ikan dengan bumbu aromatik yang tepat.

Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Tim Ikan Gurame yang praktis, gurih, dan lembut, menjanjikan pengalaman bersantap yang memanjakan lidah sekaligus menyehatkan tubuh.

 Ikan kukus ini dipadu dengan jahe, bawang putih, cabai, dan saus yang meresap sempurna, menghadirkan aroma dan rasa yang menggoda, cocok untuk keluarga, tamu, atau momen spesial di rumah.

Resep ini cukup untuk 3–4 porsi, cocok sebagai menu makan siang atau malam yang sehat dan nikmat untuk seluruh keluarga.

Bahan Utama:

·       1 ekor ikan gurami (650 gr), bersihkan dan sayat-sayat

·       4 cm jahe, iris

·       1 batang daun bawang, potong besar sebagian dan iris sebagian

Bahan Saus:

·       5 siung bawang putih, cincang halus

·       2 buah cabai merah keriting, iris

·       1 batang daun bawang, iris

·       2 sdm minyak

·       ½ sdm minyak wijen (opsional)

·       2 sdm kecap asin

·       2 sdm saus tiram

·       1 sdt kaldu bubuk

·       1 sdm gula pasir

·       75 ml air

Pelengkap:

·       Nasi putih hangat

Langkah Pembuatan:

1.      Menyiapkan Ikan:

Bersihkan ikan gurami dan buat sayatan di bagian tubuh ikan agar bumbu meresap lebih baik.

Susun daun bawang dan irisan jahe di atas piring tahan panas, letakkan ikan di atasnya. Kukus selama 8–10 menit dengan api besar hingga ikan matang dan tetap lembut.

2.      Membuat Saus:

Campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, dan air dalam mangkuk, aduk rata.

3.      Menumis Bumbu:

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah keriting dan daun bawang, tumis sebentar hingga aroma bumbu keluar.

4.      Memasak Saus:

Tuang campuran saus ke dalam wajan, masak beberapa saat hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan aroma gurih.

5.      Menyelesaikan Hidangan:

Siram saus di atas ikan yang telah dikukus, tambahkan minyak wijen jika digunakan untuk aroma tambahan. Hidangan tim ikan gurame siap disajikan.

Tim Ikan Gurame ala Devina Hermawan bukan sekadar hidangan ikan kukus biasa, tetapi pengalaman kuliner yang memadukan rasa, aroma, dan tekstur dalam setiap suapan.

Gurihnya saus berpadu dengan kelembutan ikan, aroma jahe dan bawang menambah sensasi menggugah selera, sementara proses kukus menjaga kesegaran dan kandungan nutrisinya.

Dengan resep ini, siapa pun bisa menghadirkan hidangan restoran di rumah, menyenangkan seluruh anggota keluarga, dan menciptakan momen makan yang hangat dan berkesan.

 Sajikan bersama nasi putih hangat, dan nikmati sensasi masakan sehat yang praktis namun istimewa setiap hari.