JawaPos.com - Ayam teriyaki selalu menjadi favorit anak-anak karena menghadirkan cita rasa gurih khas Jepang yang mudah diterima oleh lidah orang Indonesia.
Perpaduan ayam boneless yang empuk dengan jagung muda membuat menu teriyaki ini semakin kaya tekstur sekaligus lebih bergizi.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun simpel dan bisa ditemukan dengan mudah di dapur rumah atau supermarket terdekat.
Ayam teriyaki ala Willgoz Kitchen cocok disajikan bersama nasi putih hangat, cocok menjadi ide bekal spesial anak ke sekolah. Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan:
Tumisan Jagung Muda:
- 6–8 jagung muda
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- 50 ml air
- ½ sdt merica
Baca Juga: Viral di TikTok Thailand! Ini Resep Seblak Khas Jawa Barat
Ayam:
- 500 gr paha ayam tanpa tulang (boleh dengan kulit atau tanpa kulit)
- ½ sdm mentega
- 2 sdm minyak sayur
Campuran Saus:
- 3 sdm shoyu atau kecap asin Jepang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt dashi powder atau bonito powder
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdt gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen hingga harum.
2. Masukkan jagung muda, aduk sebentar lalu tambahkan saus tiram, garam, merica, dan air.
3. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak sayur dan mentega di wajan, masukkan ayam hingga berubah warna dan matang kecokelatan.
5. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk rata.
6. Tuang campuran saus ke ayam, masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
7. Sajikan ayam teriyaki dengan jagung muda tumis sebagai pelengkap, nikmati bersama nasi putih hangat.
Resep ayam teriyaki ini menghadirkan perpaduan cita rasa gurih, manis dari jagung muda, dan sedikit smoky dari tumisan ayam dan sausnya.
Tambahan jagung muda juga membuat hidangan terasa lebih segar sekaligus memberikan tekstur renyah yang menyeimbangkan rasa gurih ayam. (*)