JawaPos.com - Masakan rumahan selalu punya daya tarik tersendiri, apalagi yang pedas, gurih, dan kaya aroma.

Salah satunya adalah oseng cumi pete, hidangan yang menggabungkan cita rasa asin gurih dari cumi asin, yang memiliki aroma pedas menyengat dari cabai, serta aroma khas pete yang bikin makan jadi makin lahap.

Dalam unggahan dari kanal YouTube Devina Hermawan, diperlihatkan cara membuat Oseng Cumi Pete yang praktis namun tetap kaya rasa.

Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk renyah sebagai pelengkap.

Bahan Oseng Cumi Pete (5 porsi)

·       300 gr baby cumi asin

·       50 gr cabai rawit merah

·       90 gr cabai merah keriting

·       8 siung bawang merah

·       5 siung bawang putih

·       5 lembar daun jeruk

·       80 gr petai kupas, belah dua

·       1 batang serai, digeprek

·       1 sdt garam

·       1 sdt kaldu ayam bubuk

·       1 sdt MSG

·       2 sdm gula pasir

·       75 ml air

Baca Juga: Resep Ikan Patin Asam Pedas yang Gurih, Segar, dan Anti Amis dengan Bumbu Tradisional di Rumah

Pelengkap:

·       Nasi putih

·       Kerupuk

Cara Membuat Oseng Cumi Pete

1.      Rendam baby cumi asin dalam air panas selama 10–30 menit agar rasa asinnya berkurang, lalu bilas dengan air bersih dan keringkan.

2.      Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting menggunakan food chopper.

3.      Panaskan sedikit minyak, tumis cumi asin hingga harum. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serta serai, tumis dengan api sedang-besar sampai bumbu matang dan kering.

4.      Masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, MSG, dan petai. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

5.      Sajikan oseng cumi pete bersama nasi putih panas dan kerupuk renyah.

Rasa gurih asin dari cumi berpadu dengan pedas manis bumbu dan aroma pete yang khas, menjadikan oseng ini lauk sederhana namun mewah di meja makan.

Cocok untuk sajian keluarga maupun hidangan spesial saat ada tamu.