JawaPos.com - Nasi kuning dikenal sebagai salah satu sajian khas Nusantara yang selalu jadi favorit di berbagai acara istimewa.
Warna kuningnya yang cantik, teksturnya pulen, dan rasanya yang gurih membuat siapa pun mudah jatuh hati.
Menariknya, kini Anda bisa membuat nasi kuning spesial hanya dengan rice cooker, ditambah tiga bahan rahasia yang membuat cita rasanya berbeda dari biasanya.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut telah kami rangkum resep lengkapnya dari YouTube Dapur Cantik Channel, Sabtu (20/9).
Bahan Utama Nasi Kuning
- 1 kg beras premium (sudah dicuci bersih)
- 1,2 liter santan dari setengah butir kelapa
- 1 sdt garam
Bumbu Rahasia Nasi Kuning
Inilah yang membuat nasi kuning semakin istimewa:
- 1/2 sachet bumbu racik ayam
- 3 sdm bumbu soto
- 3 sdm bumbu kari
- 2 sdt kunyit bubuk
- 5 lbr daun jeruk purut (buang tulangnya)
- 2 btg serai geprek
Semua bahan dicampur ke dalam rice cooker bersama beras dan santan, lalu diaduk hingga rata. Setelah matang, aromanya harum sekali, teksturnya pun pulen sempurna.
Baca Juga: Menyusuri 3 Nasi Kuning Paling Juara di Surabaya: Tempat Ini Wajib Masuk Daftar Sarapanmu!
Menu Pendamping Nasi Kuning
Agar lebih nikmat, nasi kuning bisa dipadukan dengan lauk pelengkap berikut:
1. Telur Balado Simpel
Telur rebus digoreng sebentar lalu dimasak dengan bumbu balado dari bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit.
Tambahkan gula, garam, asam jawa, kaldu jamur, serta sedikit terasi. Rasanya pedas gurih, bumbunya meresap hingga ke dalam telur.
2. Bihun Goreng Desa
Bihun jagung direbus sebentar, lalu ditumis dengan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan udang rebon.
Tambahkan wortel, sawi hijau, serta kol agar lebih segar. Aroma gurih rebon membuat bihun terasa autentik dan kaya rasa.
Membuat nasi kuning gurih wangi tidak selalu ribet. Hanya dengan rice cooker, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa lengkap dengan lauk pendamping seperti telur balado dan bihun goreng.
Perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan segar membuat hidangan ini cocok untuk santapan keluarga maupun acara spesial.