JawaPos.com - Telur adalah salah satu bahan makanan sederhana yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. 

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada (4/3), ia menghadirkan inspirasi menarik lewat tiga variasi telur ala Jepang yang bisa kamu coba di rumah. 

Di antaranya onsen tamago yang lembut, ramen egg dengan rasa gurih manis, serta scrambled egg yang creamy. 

Resep ini praktis dibuat, cocok untuk teman makan nasi, pelengkap ramen, atau bahkan disantap begitu saja.

Baca Juga: Segar dan Cantik! Ini Resep Manisan Kolang-Kaling ala Rudy Choirudin

Resep 3 Topping Telur

Onsen tamago

• 4 butir telur

• 1 liter air mendidih

• 250 ml air

Baca Juga: Resep Coffee Bun ala Mall yang Bikin Rumah Wangi Seharum Toko Roti, Auto Jadi Favorit!

Ramen egg (gelas menggunakan ukuran 65 ml):

• 6 butir telur

• 1-2 gelas kecap asin

• 6 gelas air

• 1-2 gelas gula

• 2 gelas mirin / jus apel

• 1 sdt kaldu ayam bubuk / dashi

Scrambled egg:

• 2 butir telur

• 2 sdm minyak

• Garam

• Lada hitam

Cara membuat:

Untuk onsen tamago

1. siapkan air mendidih lalu matikan api dan tuang 250 ml air biasa. 

2. Letakkan telur (suhu ruang) satu persatu, tutup panci. 

3. Jika ingin kuning telur masih cair rendam selama 17-18 menit, atau bisa selama 30-60 menit.

4. Onsen tamago siap disajikan. 

Untuk ramen egg

1. Rebus telur selama 6 ½ menit di air mendidih, aduk perlahan kemudian setelah matang bilas dengan air mengalir dan kupas. 

2. Panaskan mirin lalu beri api dipermukaannya, tunggu hingga api padam supaya alkoholnya terbakar (opsional). 

3. Masukkan air, gula, kaldu ayam / dashi, dan kecap asin kemudian masak hingga mendidih, biarkan dingin.

4. Masukkan telur didalam wadah, rendam dengan larutan yang sudah dingin lalu tutup dengan cling wrap dan simpan didalam kulkas selama semalaman. 

5. Ramen egg siap disajikan. 

Untuk scrambled egg 

1. Panaskan minyak lalu matikan api dan tuang telur yang sudah dikocok lepas. 

2. Aduk-aduk dan bentuk menjadi persegi lalu nyalakan api kecil, masak selama 1 menit. 

3. Scrambled egg siap disajikan dipiring, lalu beri taburan garam dan lada hitam sesuai selera.  

Itulah tiga cara berbeda menikmati telur ala Jepang versi Devina Hermawan. 

Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan khas restoran Jepang langsung di dapur rumah. 

Mau pilih yang lembut, gurih, atau creamy, semuanya bisa disesuaikan dengan selera. 

Jadi, resep mana yang akan kamu coba lebih dulu?