JawaPos.com – Bubur sumsum seringkali menjadi menu andalan saat berbuka puasa. Lembut dan manisnya bubur sumsum membuat orang tertarik untuk mencicipinya.
Dilansir dari masakapahariini.com, rahasia membuat bubur sumsum lembut yaitu saat proses memasak bubur, wajib diaduk terus menerus hingga tak menggumpal dan gosong. Pilihan Gula merah juga memiliki peran besar untuk kualitas bubur sumsum yang enak.
Bagi anda yang ingin menyajikan bubur sumsum di rumah, berikut resep mudah dan praktis yang dilansir dari channel youtube Galeri Rasa Channel.
Bahan 1 :
600 ml santan sedang kentalnya
60 gram tepung beras
1 sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
3 sdm susu kental manis
Baca Juga: Resep Crispy Sweet Potato ala Merniyos, Camilan Sehat Cocok untuk Diet
Bahan 2 :
150 ml air
75 gram gula merah yang telah diserut
2 sdm gula pasir
Cara Membuat :
- Masukan tepung beras, 1 sdt garam, ¼ sdt vanili, 600 ml santan sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Masukkan 3 sdm susu kental manis, dan daun pandan
- Panaskan menggunakan api sedang sambil diaduk hingga mengental
- Kecilkan api saat mulai mengental, lalu angkat
- Tuang bubur sumsum ke dalam wadah selagi panas
- Bubur sumsum siap dihidangkan
Membuat sirup gula merah
- Campur semua bahan 2
- Didihkan hingga semua gula larut, angkat lalu saring
- Masukan air gula merah di permukaan bubur sum sum