JawaPos.com – Kentang goreng menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Makanan kentang goreng ini memiliki rasa yang lezat dengan tekstur yang krispi dan bisa tahan lama.
Selain itu, makanan kentang goreng ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini merupakan resep untuk membuat kentang goreng ala rumahan dengan menggunakan saus truffle dan seaweed yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (4/11).
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat kentang goreng ala rumahan dengan saus truffle dan saus seaweed.
Bahan-bahan untuk membuat kentang ala rumahan:
· 2 buah kentang ukuran besar
· 1 sdm garam
· Air
· 70 gram tepung maizena
· Fortune Minyak Goreng
Bahan untuk membuat saus seaweed mayo:
· 100 gram mayones
· 5 gram aonori rumput laut
· Garam sesuai selera
Bahan untuk membuat saus truffle:
· 1 sdt keju parmesan bubuk
· 1 sdt paprika smoked powder
· 1 sdm minyak truffle
· Parsley yang sudah dicincang
· Lada hitam secukupnya
· Garam secukupnya
Cara untuk membuat kentang goreng ala rumahan:
· Kupas kentang dan potong-potong. Lalu rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit
· Bilas kentang dengan menggunakan air hingga jernih
· Setelah itu, didihkan air dan rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan dan diamkan sesaat
· Siapkan baking paper, lalu susun kentang diatasnya dan tambahkan dengan maizena. Aduk semua bahan hingga merata
· Siapkan penggorengan dan tuang minyak goreng, panaskan minyak dan goreng kentang di api besar selama 1 menit. Lalu kecilkan apu dan goreng kentang selama 5 menit, angkat dan tiriskan kentang goreng
· Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Tiriskan dan pindahkan kentang goreng ke dalam wadah, lalu tambahkan dengan sedikit garam
· Untuk membuat saus seaweed mayo, campurkan mayonaise dengan rumput laut. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Untuk membuat saus truffle, pindahkan kentang ke dalam wadah dan tambahkan dengan garam , keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley. Aduk semua bahan hingga merata
· Kentang goreng ala rumahan dengan saus seaweed mayo dan saus truflle siap disajikan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kentang goreng ala rumahan dengan saus seaweed mayo dan saus truffle sebagai pelengkap.