JawaPos.com – Cumi menjadi salah satu makanan laut yang terkenal dan mudah ditemukan dimana saja.

Selain itu, cumi juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak, salah satunya yaitu cumi oseng belacan.

Cumi oseng belacan ini terdiri dari cumi yang ditumis dengan bumbu belacan yang khas.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat makanan cumi oseng belacan di rumah, kamu dapat mengikuti resep cumi oseng belacan yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Jumat (25/10).

Bahan-bahan untuk membuat membuat cumi oseng belacan:

Bahan untuk membuat marinasi:

· 350 gram cumi segar

· 1 sdt baking soda

· 1 sdt garam

· 1 pc jeruk nipis

Bahan untuk membuat saos belacan:

· 10 pcs cabe merah keriting

· 20 pcs cabe rawit merah

· 10 pcs bawang merah

· 10 pcs bawang putih

· 1 blok terasi yang sudah di bakar

· 1,5 sdm ebi

· 1 pc tomat merah

· 1 pc sereh

· 1 ruas lengkuas

· 2 pcs daun salam

· 6 sdt gula pasir

· 1,5 sdt garam (sesuai selera)

· 100 ml air

Pelengkap:

· Daun bawang

· Jeruk nipis

Cara untuk membuat cumi oseng belacan:

· Cuci bersih cumi dan potong cumi, lalu taruh cumi ke dalam wadah

· Untuk marinasi cumi, masukkan baking soda, garam, dan jeruk nipis ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata

· Marinasi cumi selama 15 menit

· Untuk membuat saos belacan, siapkan panci dan tuang minyak. Lalu panaskan minyak dan masukkan ebi, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit

· Goreng semua bahan selama 3 menit. Jika sudah, angkat dan masukkan ebi, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit ke dalam blender

· Masukkan terasi yang sudah dibakar, tomat merah, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus

· Bilas cuci yang sudah dimarinasi dan keringkan

· Lalu goreng cumi sesaat dan pindahkan ke dalam wadah

· Masukkan saos belacan, daun salam, sereh, lengkuas, gula, dan garam ke dalam panci. Tumis hingga wangi

· Setelah itu, masukkan cumi dan aduk hingga merata

· Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan aduk kembali

· Kemudian, matikan kompor dan pindahkan cumi oseng belacan ke dalam wadah

· Taruh daun bawang ke atas cumi oseng belacan

· Cumi oseng belacan siap disajikan dengan jeruk nipis

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membawa cumi oseng belacan yang enak dan mudah dibuat di rumah.