JawaPos.com – Wonton merupakan salah satu makanan khas Tiongkong yang sempat viral di Indonesia.
Makanan wonton ini sering disajikan dalam kuah atau digoreng dan makanan ini memiliki cita rasa yang enak dan tekstur yang lembut.
Kamu dapat membuat wonton yang lengkap dengan chili oil sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini merupakan resep untuk membuat wonton chili oil yang enak dan pedas yang dilansir dari akun YouTube Dapurumi pada Minggu (20/10).
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat wonton chili oil yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat wonton chili oil:
· Bahan untuk membuat pangsit
· Secukupnya kulit pangsit
· 250 gram daging ayam fillet
· 2 siung bawang putih
· 1/4 ruas jahe
· 1 putih telur
· 1 sdm tapioka
· 1/2 sdt garam
· 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
· 1/4 sdt merica bubuk
· 1 sdt gula pasir
· 1 sdm saus tiram
· 1/2 sdm kecap asin
· 1/2 sdm minyak wijen
· Secukupnya daun bawang
· Air dan sedikit minyak untuk merebus
Bahan untuk membuat chili oil:
· 4 bawang putih
· 3 bawang merah
· 2 sdm rebon kering atau ebi kering yang direndam
· 180 ml minyak goreng
· 40 gram cabe kering giling
· 1/2 - 3/4 sdt garam
· 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
· 1 sdt gula pasir
· 1 sdm kecap asin
· Gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera.
Cara untuk membuat wonton chili oil:
· Masukkan ayam fillet, bawang putih yang sudah dipotong, jahe, putih telur, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam chopper
· Chopper semua bahan hingga tercampur dengan rata dan pindahkan ke dalam wadah
· Taruh daun bawang ke dalam wadah yang berisi adonan pangsit, aduk hingga merata
· Lalu diamkan adonan pangsit
· Untuk membuat chili oil, masukkan bawang putih, bawang merah, rebon kering atau ebi, minyak goreng ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
· Tumis bumbu chili oil ke dalam panci hingga wangi dan berubah warna
· Lalu tuangkan sisa minyak goreng dan masukkan cabe kering giling, garam, kaldu jamur, gula pasir ke dalam panci. Aduk sesaat
· Masukkan kecap asin ke dalam panci, aduk kembali dan tumis sesaat
· Matikan kompor dan tunggu hingga dingin, lalu tuang ke wadah plastik steril atau wadah kaca agar awet
· Setelah itu, ambil kulit pangsit dan taruh adonan pangsit ke atas kulit. Lalu tutup dan lipat kulit pangsit
· Siapkan air mendidih dan tuang sedikit minyak goreng, lalu rebus pangsit ke dalam panci yang berisi air mendidih
· Rebus selama 8 – 10 menit, lalu angkat dan tiriskan
· Taruh pangsit ke dalam wadah dan tuang chili oil. Aduk hingga merata
· Taburkan dengan daun bawang yang sudah diiris
· Wonton chili oil siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat wonton chili oil yang enak dan pedas.