JawaPos.com – Sambal hijau cumi asin ini sangat cocok untuk dijadikan ide menu lauk karena memiliki rasa yang enak.
Makanan sambal hijau cumi asin ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena dapat meningkatkan nafsu makan.
Kamu dapat membuat sambal hijau cumi asin sendiri di rumah, ini dia resep untuk membuat sambal hijau cumi asin yang dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Jumat (20/9).
Bahan-bahan untuk membuat sambal hijau cumi asin:
· 150 gram cumi asin
· 100 gram cabe rawit ijo
· 100 gram cabe keriting hijau
· 100 gram bawang merah
· 50 gram bawang putih
· 10 lembar daun jeruk
· 1 genggam daun kemangi
· 200 ml minyak
· 2 sdm kaldu jamur
· 1/4 sdm garam
· 1/2 sdm gula
· 1/4 sdt merica bubuk
Cara untuk membuat sambal hijau cumi asin:
· Cuci cumi asin dengan menggunakan air panas dan rendam selama beberapa menit agar bersih
· Setelah direndam, buang air dan sisihkan cumi ke dalam wadah
· Untuk membuat bumbu halus, masukkan cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam chopper hingga halus
· Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan bumbu halus ke dalam panci
· Masukkan daun jeruk dan cumi ke dalam panci. Aduk hingga merata
· Setelah itu, bumbui dengan kaldu jamur, gula, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga merata
· Lalu masak selama 10 menit di api kecil agar bumbu tidak gosong.
· Kemudian, masukkan kemangi ke dalam panci
· Masak sesaat dan matikan kompor
· Pindahkan sambal hijau cumi asin ke dalam mangkuk dan wadah tertutup
· Sambal hijau cumi asin siap disajikan bersama nasi hangat
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal hijau cumi asin yang enak dan tahan lama.