JawaPos.com- Pancake merupakan kue yang terbuat dari tepung, telur, mentega dan gula pasir.
Bahan tersebut pada pancake dapat menyebabkan kandungan kandungan kalorinya tinggi sekitar 300-400 kalori.
Agar kalori tidak terlalu tinggi, bisa menyiasati dengan menggunakan bahan yang lebih sehat dalam pembuatan pancake.
Penggunaan tepung pada pancake bisa digantikan dengan oatmeal, karena mengandung protein sebanyak 2,59 gram.
Penggunaan gula pasir dapat diganti dengan pisang, buah ini selain membuat tekstur pancake lembut juga memiliki rasa manis alami.
Gunakan pisang yang mulai kehitaman tapi masih bisa dikonsumsi agar rasa manis yang dihasilkan sesuai.
Melalui kanal YouTube Olivia Tommy, Rabu (20/3), berikut resep membuat Banana Oatmeal Pancake yang cocok untuk sarapan ataupun sahur.
Banana Oatmeal Pancake
Bahan:
- 60 gram oatmeal
- 65 gram pisang
- 1/2 sdt baking powder
- 1 putih telur
- 60 ml low fat fresh milk
- 50 ml greek yogurt plain
Untuk pan:
- 1/4 tbsp olive oil
Topping:
- Strawberry
- Madu
- Greek yogurt plain
- Pisang
Cara masak:
- Hancurkan pisang, campurkan dengan oatmeal, yogurt dan susu
- Tambahkan baking powder dan putih telur, pastikan baking powder tidak menggumpal
- Beri minyak pada pan lalu lap dengan tisu ratakan. Minyak tidak perlu banyak, jika menggunakan pan anti lengket bisa tanpa minyak
- Panaskan pan dengan api sedang lalu masukan pancake, panggang dengan api kecil supaya matang merata tanpa gosong
- Saat sudah berpori-pori balik pancake
- Selesai pancake siap disajikan ditambah topping strawberry, pisang, madu dan greek yogurt.
Pancake yang dihasilkan dari resep tersebut sebanyak 6 buah. Setiap pancake mengandung 27 kalori, sehingga 6 pancake terdapat 164 kalori.
Bahan lainnya 20g greek yogurt plain= 14 kalori, 1 sdm madu= 64 kalori, 1 strawberry kecil= 2 kalori, 1 slice pisang= 5 kalori. Sehingga total kalori pada banana oatmeal pancake sebanyak 249 kalori.***