JawaPos.com – Selain memiliki kekayaan alam yang serupa dengan Pulau Kalimantan, Indonesia, Sarawak juga dikenal dengan berbagai hidangan khas yang memikat lidah.
Negara bagian Malaysia ini terletak di sebelah timur provinsi Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, dan Kalimantan Utara.
Karena kedekatannya geografis, tidak mengherankan jika kuliner Sarawak juga mengandung kekayaan rempah-rempah, mirip dengan masakan Indonesia.
Dikutip dari postingan akun X @zqhr pada Kamis (14/12), namun selain keunikan nama dari kota tersebut, ternyata Kuching memiliki banyak lokasi makanan enak untuk ditelusuri.
1. Food Court Top Spot
Lokasinya ada di sekitar Mal Pelayanan Publik Kuching dengan menu andalan cumi buttermilk yang rasanya manis dan air tebu.
Air tebu ini ditambah perasan lemon dan pickled plum yang menjadikan rasanya segar dan tidak terlalu manis.
Di dekat Top Spot terdapat patung kucing yang menjadi top attraction di sini.
2. George Cafe
Terkenal dengan Laksa Sarawak yang rasanya gurih, bahkan lebih enak dari laksa semenanjung. Laksa di sini diberi potongan jeruk sonkit atau calamansi dan belacan.
3. Swee Kang Ais Kacang
Ada berbagai es di sini, namun ‘White Lady’ atau semacam es buah yang diberi susu dan potongan buah persik menjadi andalannya.
Di tempat ais kacang ini ada rojak sotong atau sotong kangkung dalam bahasa Indonesia.
Secara umum, makanan ini sangat mirip dengan rujak cingur Surabaya, karena memakai petis dan sebagai pengganti cingur digunakan sotong.
4. Warung Mee Kolok Kak Bedah
Di sini terdapat mee kolok versi Chinese dan versi Melayu, di mana pada versi Melayu, bumbu kuah yang digunakan berbeda.
Walaupun tampak manis, kuah tersebut lebih cenderung tidak manis dan gurih, karena menggunakan kayu manis dan bunga lawang.
Mie di sini memiliki tekstur dan komposisi yang pas, sangat berbeda dengan kuliner Malaysia semenanjung.
5. Uptown Metrocity Matang
Uptown Metrocity Matang adalah night market yang menjual jajanan unik, salah satunya cucur.
Kue cucur di sini bukan seperti kue cucur, namun gorengan. Untuk kue cucur sendiri, di sini disebut dengan penyaram.
Ada pula makanan bernama bongkol yang bentuknya sangat mirip dengan bongko kopyor khas Gresik. Bahkan rasanya pun mirip, walaupun dengan isian yang lebih sederhana.
6. Ais Krim Bergula Apong
Ais Krim Bergula Apong ini sangat terkenal, di mana tiap harinya rasa es krim selalu berganti.
Gula apong alias gula aren adalah satu komoditas yang sangat khas di Sarawak. Di mana-mana pasti ada gula apong.
7. Q Sinar 1 Seafood
Rekomendasi makanan di sini ada sotong buttermilk, midin belacan (tumis pakis), udang sambal, dan kerang dry chili.
Midin belacan atau tumis pakisnya memiliki rasa yang gurih dan sangat renyah. Midin ini adalah sayur khas Kalimantan.
8. Joo Seng
Berikutnya adalah sebuah kopitiam, Joo Seng yang menjadi tipikal sarapan yang biasa ditemui di Malaysia semenanjung dan Singapura.
Di sini dijual Mee Jawa yang rasanya manis dan sama sekali tidak mirip dengan mie yang ada di Jawa.
Mee Jawa ala Sarawak ini menggunakan kuah dari ubi, jadi semacam gado-gado siram Surabaya atau semanggi.
9. Kek Lapis Warisan
Kek lapis khas Sarawak ini merupakan makanan wajib saat lebaran di Sarawak. Bagi turis, kek lapis dapat dijadikan oleh-oleh.
Di sini juga menyediakan tester, sehingga bisa membeli kue tanpa takut tidak menyukai rasanya.
10. Lepau Restaurant
Restoran ini menyediakan masakan khas Dayak, seperti fish umai, manok pansuh, dan midin belacan.
Manok pansuh mengingatkan pada garang asem versi kuah bening dengan bumbu yang sedikit berbeda.
Sedangkan, umai adalah semacam salad ikan mentah yang menggunakan ikan pirang. Selain ikan, ada pula umai ubur-ubur.