JawaPos.com - Banyak produk kecantikan yang menawarkan kandungan kolagen yang berfungsi sebagai anti keriput atau penuaan. Berbagai asupan kolagen bisa didapat dari mana saja seperti lotion, suntikan, sayur-sayuran, suplemen.
Tapi, tahukah Anda kalau sayur sup ayam juga bisa menghasilkan kolagen?
Sup ayam memang salah satu makanan yang tak asing di telinga masyarakat Indonesia. Nah, di Jepang sendiri ada yang namanya Soup Chicken Collagen. Jika diartikan sup ayam berkolagen karena sup tersebut memang mengandung kolagen yang berasal dari rebusan tulang ayam.
Namun apakah memang berpengaruh pada kulit?
Dilansir dari Huffpost, Selasa (4/12), setidaknya untuk merawat kulit, Anda mengonsumsi satu cangkir kaldu tulang dan suplemen kolagen atau bubuk protein kolagen setiap hari. Tentunya harus diimbangi dengan menggunakan lotion berkolagen secara topikal.
"Dengan begitu, Anda memuat kulit dengan kolagen di dalam dan luar. Tapi kaldu tulang dan suplemen kolagen lebih efektif, karena mereka memperkuat kulit Anda dari dalam," kata Kellyann Petrucci, seorang dokter naturopathic, dikutip oleh JawaPos.com, Selasa (4/12).
Penambahan konsumsi sup ayam tak serta merta akan sempurna untuk mendorong kolagen dari dalam tubuh. Sehingga perlu tetap didukung oleh asupan sayur-sayuran bergizi juga mengurangi stres, gula, kurang tidur, dan terkena paparan sinar matahari.
Di Jepang sendiri sup ini memang sudah lama dijadikan sebagai obat. Bisa dipastikan bahwa sup mengandung kolagen tidak hanya terfokus untuk kulit tetapi juga untuk kesehatan.
Banyak restaurant di Indonesia yang menawarkan menu ini seperti Shabu-Shabu House dengan menunya bernama Chicken Collagen Nabe.
"Sup kolagen ini bisa bermanfaat buat leher pegal, punggung kecapekan, kalau makan kolagen ini bisa membantu penyembuhan tulang, organ-organ tubuh sangat cocok denga kolagen karena untuk menyembuhkan," kata Naomi Juniarta, Marketing Communication PT. Shabu Shabu House, saat ditemui di acara Good Food Festival, Plaza Indonesia, Jakarta, Selasa (4/12).
Naomi menambahkan bahwa rasa sup ayam sangat berbeda dengan sup ayam ala rumahan dilihat dari rasa supnya yang kental. Proses untuk mendapatkan kaldu kolagen yaitu dengan air direbus bersama ayam kampung ditambah bagian tulang, paha, kerongkongan selama 8 jam.
Tak lupa untuk menambah aroma yang menggugah selera terdapat rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang. Rasanya yang ringan dan lezat sup ini dicintai oleh berbagai kalangan.