Manis, Legit, Creamy, Resep Kolak Pisang Favorit untuk Takjil Buka Puasa Hari Ini

JawaPos.com-Takjil yang selalu menjadi primadona saat bulan puasa adalah kolak pisang. Meski hidangan ini terkesan klasik, namun rasa comfortnya selalu bisa memberikan sensasi hangat tersendiri saat berbuka puasa tiba.

Kolak pisang yang creamy dan manisnya gula merah terasa semakin sempurna saat dipadukan dengan kolang-kaling bertekstur kenyal. Kombinasi ini tidak pernah salah menghapus lapar dan dahaga saat berbuka.

Selain menghangatkan, takjil kolak pisang juga cukup mengenyangkan untuk menu berbuka. 

Tidak perlu membeli diluar, karena hidangan ini bisa dibuat sendiri dengan cara sat set dan tingkat rasa yang bisa disesuaikan dengan selera.

Bagi anda yang ingin membuat kolak pisang, namun masing ragu dengan langkah-langkahnya, berikut sudah kami rangkum dari kanal YouTube @indonesiannsimple2022, resep kolak pisang kolang-kaling sebagai menu takjil berbuka puasa anda.

Bahan pertama :

1. 1 liter larutan air Santan

2. 2 lembar Daun Pandan

3. 175 gr Gula Merah (sisir)

4. ½ sdt Garam

Bahan kedua :

1. 150 gr Kolang Kaling (rebus)

2. 7 buah Pisang Tanduk (potong)

Tips  Mengolah Kolang Kaling :

1. Rendam dengan air beras selama  30 menit untuk menghilangkan rasa asam dan lendir kolang-kaling

2. Kemudian, bersihkan kolang-kaling dengan air mengalir

3. Rebus kolang-kaling bersama dengan rempah aromatik, seperti cengkeh atau kayu manis

Cara Membuat kolak pisang kolang-kaling :

1. Campurkan bahan 1 (larutan santan, gula merah) ke dalam wajan, lalu masak sampai mendidih.

2. Tambahkan daun pandan agar aroma kolak semakin harum dan menggugah selera

3. Beri ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya

4. Masukan kolang kaling, kemudian masak selama 5 menit sampai empuk

5. Setelah teksturnya pas, masukan pisang tanduk, masak hingga pisang matang dan kuah sedikit mengental.

6. Kolak pisang kolang-kaling siap disajikan hangat sebagai takjil berbuka puasa