JawaPos.com - Kuliner Madura layak masuk ke daftar makanan yang wajib dicoba. Racikan tangan orang Madura dikenal tidak pernah mengecewakan dan selalu berhasil menghadirkan rasa masakan yang menggugah selera.
Masakan Madura identik dengan cita rasa yang berani, namun tetap dibanderol dengan harga yang terjangkau dan ramah di kantong.
Dominasi rasa gurih dan pedas menjadi ciri khas utama, meski tidak sedikit pula jajanan madura yang menawarkan rasa manis yang lezat.
Masakan madura patut anda cicipi setidaknya sekali dalam seumur hidup. Rasanya yang kuat dna khas hampir selalu berhasil membuat orang jatuh hati.
Bagi anda yang sedang bosan dengan pilihan menu berbuka puasa yang itu-itu saja, anda bisa mencoba masakan Madura yang penuh rempah dan berani, berdasarkan ulasan dari kanal YouTube @nadiahaisya, siap membuat anda makin jatuh cinta sejak suapan pertama.
-
Bebek sinjay
Madura terkenal dengan aneka olahan bebek dan sambal pencitnya yang melegenda. Perpaduan rasa gurih dan pedas selalu membuat hidangan bebek mampu menggugah selera siapa saja.
Salah satu rekomendasi kuliner madura yang sudah tidak asing adalah bebek sinjay. Seporsi bebek sinjay dengan minum dibanderol dengan harga Rp 30.000.
Baca Juga: MA Nonaktifkan Ketua dan Wakil PN Depok yang jadi Tersangka suap, Izin Penahanan Sudah Diteken
-
Nasek Jejen
Bergeser ke kota Pamekasan, anda bisa mencoba nasek jejen, nasi ini dijual dengan harga Rp 15.000 saja. Nasek jejen berisikan nasi hangat yang disiram dengan dendeng kelapa, dendeng manis, sambal goreng kentang, telur bumbu petis, serundeng, semur daging sapi, dan sambal terasi. Kemudian dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya semakin menggoda.
-
Cobek Bakar
Cobek bakar merupakan tempat makan di Madura dengan cita rasa berani dan khas. Berbagai pilihan lauk disajikan bersama dengan sambal yang dibakar di atas cobek dan lalapan segar. Menu di sini dibanderol mulai harga Rp 20.000-Rp 30.000 an.
-
Es Sudi Mampir
Berbukalah dengan yang manis-masin, saat hendak mencari minuman berbuka yang manis dan menyegarkan, anda bisa mencoba es sudi mampir khas Madura.
Es sudi mampir ini dijual dengan harga yang sangat terjangkau yakni sekitar Rp 5.000 pergelasnya.
Es sudi mampir ini adalah perpaduan dari santan, sirup, dan es serut. Sangat pas untuk melepas dahaga anda setelah seharian berpuasa.
-
Tajin Mera Pote
Tajin mera pote atau yang bisa disebut dengan bubur merah putih merupakan bubur khas yang berisikan sago mutiara, ketan hitam, candil, kemudian disiram dengan santan dan gula aren.
Satu porsi tajin mera pote dihargai sebesar Rp 5.000. Cocok disajikan untuk takjil berbuka puasa anda.
-
Rojek Madura
Rojek atau rujak madura adalah makanan khas daerah ini. Rujak madura ini menggunakan petis Madura yang gurih dan legit.
Rujak madura berisikan bumbu kacang yang dicampur dengan petis, toge, kacang panjang, timun, ketupat, tahu dan keripik singkong khas madura.
-
Soto Pamekasan
Saat berbuka puasa di Pamekasan, anda tidak boleh melewatkan soto khas pamekasan. Soto ini berisi bihun, telur, perkedel, tauge, bawang, seledri. Soto pamekasan memiliki cita rasa gurih dan segar.
Berbeda dari soto di Jawa Timur yang cenderung lebih kental, soto pamekasan justru memiliki kuah yang lebih ringan.