Empuk Gurih Meresap! Resep Tempe Orek Khas Sunda yang Bikin Lidah Bergoyang dan Selalu Ingin Nambah

JawaPos.com - Dalam kekayaan kuliner Nusantara, tempe orek menjadi salah satu hidangan yang sederhana namun menghadirkan kenikmatan rasa luar biasa.

Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Empuk Gurih Meresap! Resep Tempe Orek Khas Sunda, yang membimbing Anda untuk menghadirkan cita rasa khas Sunda di dapur sendiri.

Tempe yang empuk berpadu dengan bumbu manis, gurih, dan sedikit pedas, menjadikan hidangan ini cocok sebagai teman nasi hangat, sambil menambah kehangatan suasana makan bersama keluarga.

Bahan-Bahan Tempe Orek Khas Sunda (untuk 6 porsi)

Bahan utama:

·       600 gr tempe

·       2 sdm minyak

·       7 siung bawang merah

·       2 cm lengkuas

·       4 lembar daun salam

·       3–4 sdm kecap manis

·       2–3 sdm gula merah

·       ¼ sdt merica

·       2 sdm MAGGI Saus Tiram

·       2 sachet MAGGI Magic Lezat

·       500 ml air

·       3 buah cabai gendot hijau

·       2 buah cabai merah besar

Bumbu halus:

·       3 butir kemiri, geprek

·       5 siung bawang putih, geprek

·       3 sdm minyak

Pelengkap:

·       Nasi hangat

·       Kerupuk

Cara Membuat Tempe Orek Khas Sunda:

1.      Geprek kemiri dan bawang putih, masukkan ke dalam blender bersama minyak, haluskan hingga lembut.

2.      Iris bawang merah, geprek lengkuas, dan potong-potong tempe sesuai selera.

3.      Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga bawang merah berwarna kecokelatan dan aromanya keluar.

4.      Masukkan bumbu halus yang telah dibuat, tumis kembali hingga harum dan meresap.

5.      Tambahkan potongan tempe, air, kecap manis, MAGGI Saus Tiram, MAGGI Magic Lezat, merica, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.

6.      Potong-potong cabai gendot hijau dan cabai merah besar, masukkan ke wajan. Masak hingga tempe matang sempurna dan air menyusut.

7.      Tempe orek khas Sunda siap disajikan, nikmati dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.

Hidangan Tempe Orek Khas Sunda ini memadukan rasa manis, gurih, dan pedas yang pas, sehingga setiap suapan terasa lezat dan bikin ketagihan.

Resep ini mudah diikuti dan bisa menjadi menu andalan di rumah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, menjadikan hidangan sederhana ini tetap istimewa di setiap kesempatan.