JawaPos.com - Menjalani diet sering dianggap membosankan karena identik dengan makanan hambar dan serba dibatasi. Padahal, ada banyak pilihan makanan diet yang tidak hanya sehat tetapi juga enak dan mudah dibuat di rumah.
Kunci dari makanan diet terletak pada memilih bahan yang rendah kalori, kaya serat, dan tinggi protein, sehingga membantu kenyang lebih lama sekaligus menjaga berat badan tetap stabil, tanpa khawatir naik.
Berikut ada tiga makanan diet yang enak dan mudah dibuat yang bisa Anda coba di rumah.
1. Mashed Potato
Bahan:
- Panci dan air secukupnya.
- Fiber Cream (atau krimer non susu merek lainnya).
- Kentang ukuran besar 2 buah.
- Kaldu jamur secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Lada bubuk secukupnya.
Cara Membuat:
1. Kupas dua buah kentangnya dan potong menjadi dadu kecil-kecil.
2. Masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air.
3. Rebus kentang dengan api sedang hingga kentang terasa lunak (10-15 menit).
4. Angkat dan haluskan kentang tersebut, bisa pakai chopper atau ditumbuk langsung dengan ulekan yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk dan daun parsley (opsional) di tumbukan kentang halus tersebut dan campurkan pakai chopper atau ulekan. Buat hingga kentang bertekstur lembut dan bumbu tercampur rata.
6. Jika sudah halus dan rata, sajikan dan mashed potato siap disantap.
2. Tumis Tahu Sayur
Bahan-bahan:
- 1 sdm minyak goreng.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 300gr wortel (cuci dan potong memanjang kecil-kecil).
- 200gr tahu (opsional jika tahunya ingin dipanggang dulu).
- 100 gr taoge.
- 2 sdt saus tiram.
- Lada bubuk secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Irisan daun bawang.
- Air secukupnya.
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan chopper atau tumbuk dengan ulekan serta potong kecil-kecil.
2. Tumis bawang tersebut dengan 1 sdm minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan potongan wortel yang sudah disiapkan ke dalam tumisan bawang dan tambahkan air.
4. Hancurkan tahu dan tambahkan ke dalam tumisan. Tambahkan 2 sdt saus tiram, lada bubuk, kaldu dan garam secukupnya.
5. Masak hingga wortel terasa empuk dan tambahkan taoge serta irisan bawang dan tumis bersama.
6. Sajikan masakan tersebut, cocok untuk sarapan atau makan siang.
3. Broccoli Chicken
Bahan-bahan:
- 200 gr dada ayam yang sudah diiris tipis dan kecil-kecil atau potongan dadu.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm kecap manis.
- Bubuk black pepper atau lada hitam secukupnya.
- 1-2 siung bawang putih cincang.
- Bawang bombai cincang.
- Minyak goreng (opsional olive oil agar lebih sehat).
- 1 brokoli yang sudah dicuci dengan baking soda dan dipotong kecil-kecil.
Cara membuat:
1. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis dan black pepper di atas ayam, lalu aduk dan campurkan hingga merata.
2. Diamkan sekitar 5 menit marinasi ayam tersebut agar bumbunya meresap.
3. Tumis bawang putih dan bombai dengan minyak hingga harum.
4. Jika sudah harum, tambahkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bawang tersebut dan masak hingga matang.
5. Tambahkan brokoli ke dalam tumisan dan air sedikit. Lalu, tutup dan diamkan hingga 2 menit.
6. Masakan simpel tersebut siap disajikan dan disantap untuk menu diet Anda.
Itulah tiga menu diet yang enak dan mudah dibuat di rumah, selamat mencoba.