JawaPos.com - Bagi para pecinta kuliner bakso, bakwan Malang tentu menjadi salah satu hidangan yang sulit untuk dilewatkan.
Cita rasanya yang khas dengan kuah bening yang gurih, pentol kenyal, gorengan renyah, dan siomay yang lembut mampu membangkitkan selera makan kapan saja.
Meski berasal dari kota Malang, bukan berarti kamu harus bepergian jauh hanya untuk menikmati semangkuk kelezatannya.
Di Surabaya, tersebar beberapa tempat yang menyajikan bakwan Malang dengan rasa autentik, bahkan mampu bersaing dengan warung bakwan di kota asalnya.
Menariknya lagi, tempat-tempat ini dikenal punya cita rasa yang konsisten enak. Mulai dari konsep depot hingga gerobakan sederhana, rasa yang disuguhkan tetaplah juara.
Nah, jika kamu sedang mencari rekomendasi terbaik, berikut ini rekomendasi 3 tempat bakwan Malang di Surabaya yang wajib masuk daftar kuliner favoritmu!
1. Bakwan Trunojoyo Pak Nur
Dilansir dari akun TikTok @nanakoot pada Sabtu (21/6), bakwan Malang yang satu ini memang sudah lama dikenal sebagai favoritnya banyak warga Surabaya, terutama bagi mereka yang menyukai suasana santai dan sistem pelayanan yang unik.
Di sini, pengunjung diberikan kebebasan untuk memilih sendiri isian baksonya. Sistemnya adalah self-service, artinya kamu bebas mengambil sendiri jenis pentol atau gorengan yang kamu inginkan, menikmati makanan di tempat, lalu membayar setelah selesai makan.
Konsep ini tentu menuntut kejujuran pelanggan, namun justru menjadi nilai plus yang menambah kesan sederhana dan bersahabat dari tempat ini.
Variasi isian yang tersedia cukup lengkap. Kamu bisa menemukan pentol halus, pentol kasar, siomay, tahu, serta aneka gorengan.
Kuahnya bening, tetapi memiliki rasa kaldu yang sangat kuat dan gurih, yang sangat pas sekali bagi pencinta kuah yang ‘ringan tapi nendang’.
Salah satu hal yang paling menonjol dari Bakwan Pak Nur ini adalah gorengannya. Teksturnya luar biasa, di mana bagian luarnya renyah dan garing, sementara bagian dalamnya lembut, sedikit kenyal, dan tidak berminyak berlebihan.
Ketika dicocol ke dalam kuah bakso yang hangat, rasa gorengannya semakin mantap dan bikin susah berhenti untuk dinikmati.
Selain itu, bakso gorengnya juga tidak kalah enak dan menjadi menu andalan yang wajib dicoba. Tempat ini berlokasi di Jl. Trunojoyo No. 37, Surabaya, dan buka mulai pukul 09.00 sampai 17.00 setiap harinya.
2. Bakwan Istimewa Sidodadi Malang
Dilansir dari akun TikTok @devililian, Bakwan Sidodadi ini awalnya dikenal sebagai penjual keliling, tetapi kini telah berkembang menjadi depot yang ramai dan punya pelanggan setia.
Salah satu daya tarik dari tempat ini adalah banyaknya pilihan isian bakso yang bisa kamu beli satuan maupun dalam bentuk paket.
Jenis pentolnya sangat bervariasi, mulai dari pentol jumbo, halus, kasar, pentol kotak, hingga isian unik seperti telur puyuh, keju, dan jamur.
Tidak hanya itu, tersedia pula siomay, tahu ikan, tahu putih, dan berbagai jenis gorengan.
Untuk yang ingin makan lebih kenyang, tempat ini juga menyediakan pelengkap seperti lontong, nasi putih, kikil, dan tetelan, yang bisa dipilih sesuai selera.
Pentol-pentolnya pun memiliki tekstur yang padat dan terasa penuh daging, bukan sekadar tepung.
Rasa dagingnya pun cukup kuat sehingga memberikan sensasi makan bakso yang otentik. Dari tiga jenis gorengan yang tersedia, goreng panjang menjadi primadona karena rasanya yang paling gurih dan renyah.
Kuahnya sendiri merupakan tipe kuah yang bening khas bakwan Malang, jernih tapi kaya akan rasa kaldu yang gurih dan tidak hambar.
Kombinasi kuah dan isiannya benar-benar cocok untuk kamu yang mencari pengalaman makan bakwan malang lengkap, lezat, dan memuaskan.
Lokasinya berada di Jl. Raya Bukit Darmo No. 33, Surabaya, dan buka setiap hari mulai dari pukul 10.00 hingga 22.00.
3. Bakwan Kita
Jika kamu lebih suka bakwan ala kaki lima dengan rasa juara, maka Bakwan Kita bisa menjadi destinasi yang sangat layak untuk dicoba.
Meskipun hanya berupa gerobakan sederhana, cita rasa yang ditawarkan benar-benar memuaskan. Tak heran bila tempat ini selalu ramai oleh pelanggan, terutama saat jam makan siang.
Lokasinya juga sangat strategis, yaitu di Jl. Jemur Andayani XVII No. 2, Surabaya, tepat di depan SD Petra 9, sehingga mudah ditemukan.
Dilansir dari akun TikTok @cobakulineransurabaya, isian bakso yang ditawarkan di sini antara lain pentol kasar, pentol halus, siomay, tahu, dan berbagai jenis gorengan. Yang paling mencuri perhatian adalah pentol kasarnya yang punya tekstur mantap.
Daging dan uratnya masih terasa, namun tetap empuk dan kenyal, sehingga mampu menciptakan sensasi gigitan yang memuaskan.
Gorengannya juga renyah dan tidak berminyak, cocok sekali disantap bersama kuah bening yang gurih.
Hal menarik lainnya, kamu juga bisa mengambil sendiri bumbu pelengkap seperti sambal, saus, kecap, dan bawang goreng sesuai selera.
Konsep ini memberi keleluasaan bagi pengunjung untuk mengatur rasa sesuai preferensi pribadi. Meskipun terlihat sederhana, tempat ini mampu menghadirkan rasa yang luar biasa.