JawaPos.com -- Cumi tinta hitam kuah menjadi salah satu hidangan laut hidangan khas nusantara yang banyak disukai oleh orang, khususnya pecinta seafood.
Hal ini karena hidangan cumi tinta hitam kuah memiliki rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera makan.
Hidangan cumi tinta hitam kuah ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih hangat. Berikut ini merupakan resep untuk membuat hidangan cumi tinta hitam kuah yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (5/5).
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat hidangan cumi tinta hitam kuah yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat cumi tinta hitam kuah:
· 500 gram cumi
· 8 siung bawang merah
· 7 siung bawang putih
· 3 cabe besar
· 3 kemiri
· 1/2 sdt terasi
· Sedikit asam Jawa
· Cabe rawit
· 1 sdt garam
· 1 sdt gula
· 1 sdt penyedap
Cara untuk membuat cumi tinta hitam kuah:
· Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit terasi, cabe, sedikit asam jawa, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Lalu ulek hingga sedikit lembut
· Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi dan matang
· Lalu masukkan cumi ke dalam panci yang berisi bumbu halus. Aduk semua bahan hingga merata
· Tambahkan dengan cabe rawit utuh dan aduk kembali
· Lalu tuang sedikit air dan aduk hingga merata. Masak di api besar agar cumi tidak alot
· Masak hingga matang. Lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan aduk hingga merata
· Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan cumi tinta hitam kuah ke dalam wadah. Taburkan bawang goreng diatasnya
· Cumi tinta hitam kuah siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cumi tinta hitam yang enak dan bikin nagih.