JawaPos.com – Singkong menjadi bahan makanan favorit di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Jawa Timur.
Selain di goreng atau dibuat getuk, singkong juga bisa diolah menjadi perkedel singkol yang cocok jadi camilan.
Hal ini karena perkedel singkong memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan- bahan untuk membuat perkedel singkong khas Jawa Timur sangat sederhana dan mudah didapatkan.
Cara membuat hidangan ini juga sangat praktis, bagi kamu yang ingin membuat perkedel singkong yang enak dan cocok jadi camilan di rumah atau sebagai pelengkap hidangan tahu campur.
Kamu dapat mengikuti resep untuk membuat perkedel singkong khas Jawa Timur yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (28/4).
Bahan-Bahan untuk Membuat Perkedel Singkong Khas Jawa Timur
- 500 gram singkong yang sudah diparut
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Sedikit gula
Cara untuk Membuat Perkedel Singkong Khas Jawa Timur
- Siapkan singkong dan cuci singkong hingga bersih
- Jika sudah dicuci, parut keju dan pindahkan ke dalam wadah
- Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, ketumbar, gula, dan garam ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga halus
- Masukkan bumbu yang sudah diulek ke dalam wadah yang berisi singkong. Aduk semua bahan hingga merata
- Setelah itu, bentuk lonjong adonan dan pindahkan ke dalam wadah
- Siapkan penggorengan dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan perkedel singkong, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan
- Matikan kompor dan angkat perkedel singkong, pindahkan ke dalam wadah
- Perkedel singkong siap disajikan
Nah, itu dia informasi mengenai resep membuat perkedel singkong yang enak dan cocok jadi camilan yang bikin nagih.