JawaPos.com – Artikel berikut menguraikan resep sop ayam sayuran ala Chef Rudy, hidangan hangat untuk buka puasa di musim hujan.
Baru-baru ini Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) memprediksi musim hujan akan berlangsung di sebagian besar wilayah Indonesia hingga akhir Maret 2025.
Alhasil menjalani ibadah puasa di tengah musim hujan menjadi tantangan tersendiri.
Setelah menahan lapar dan haus seharian, khususnya di tengah musim hujan, hidangan buka puasa penghangat tubuh seperti sop ayam menjadi makanan terbaik.
Jika penasaran cara membuatnya, yuk simak resep sop ayam sayuran ala Chef Rudy Choirudin di bawah ini, dilansir Youtube Rudy dan Sahabat TV.
Bahan 1:
- 1/2 ekor ayam, potong 10 bagian
- 1 sdt merica bubuk
- 2½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1.800 ml air
- 1 batang daun bawang, rajang 1 cm
- 2 batang seledri, ikat
Bahan 2:
- 4 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, rajang
- 5 buah bawang merah, rajang
Bahan 3:
- 200 g kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong bulat
- 100 g buncis, potong 2 cm
- 100 g kembang kol, potong atas kuntumnya
- 150 g kol, potong segitiga
Cara membuat:
1. Rebus bahan 1 selama 20 menit dengan api sedang hingga ayam mulai empuk.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai kekuningan, lalu masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam, tambahkan kentang dan masak hingga cukup matang.
4. Kemudian masukkan wortel, buncis, kol dan kembang kol.
5. Sajikan selagi hangat.