JawaPos.com- Setiap orang tentu mendambakan tubuh yang sehat dan terhindar dari penyakit, sehingga dapat melakukan aktivitas dengan lancar.
Dewasa ini, salah satu penyakit yang perlu diwaspadai saat ini adalah diabetes.
Banyak yang menganggap bahwa penyakit diabetes hanya terjadi saat lanjut usia, namun ternyata diabetes dapat dialami saat usia dewasa bahkan anak kecil.
Apalagi jika orang tersebut tidak menjaga pola makan dengan benar, sering mengonsumsi makanan atau minuman manis dan tidak berolahraga secara teratur.
Penderita diabetes sebaiknya memilih makanan dengan indeks glikemik (IG) rendah agar kadar gula darah dalam tubuh tidak melonjak.
Dikutip dari laman hellosehat, indeks glikemik merupakan angka yang untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat dipecah menjadi glukosa dan meningkatkan kadar gula darah.
Skor indeks glikemik tersedia dalam rentang 1-100, makanan dengan IG rendah memiliki nilai kurang dari 55. Sementara makanan dengan IG sedang skor 56-69 dan IG tinggi lebih dari 70.
Baca Juga: Simak dan Ketahui, 6 Cara Konsumsi Bawang Putih Untuk Turunkan Kolesterol dan Kelola Diabetes
Mengetahui skor indeks glikemik pada sebuah makanan dapat membantu mengendalikan penyakit diabetes dan memahami jenis makanan apa yang harus dibatasi konsumsinya.
Lalu apa saja makanan yang mengandung indeks glikemik rendah yang cocok untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes? Dikutip dari laman alodokter, berikut makanan dengan indeks glikemik rendah.
- Sayur-sayuran
Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi termasuk dalam makanan kategori indeks glikemik rendah.
Kandungan serat dalam sayur juga membantu menurunkan kolesterol jahat yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Sayuran dengan indeks glikemik rendah antara lain: kol, selada, bayam, daun kale, timun, pakcoy, brokoli, kembang kol, wortel, terong cabai dan jamur.
- Buah-buahan
Buah-buahan dapat menjadi alternatif pengganti camilan manis yang biasanya Anda konsumsi. Apalagi terdapat buah-buahan dengan indeks glikemik rendah yang cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes.
Buah dengan indeks glikemik rendah antara lain: apel, pir, alpukat, plum, pisang, strawberry, jeruk, kiwi, ceri dan tomat.
Tingkat kematangan juga dapat mempengaruhi kadar indeks glikemik dari suatu buah, semakin matang maka semakin manis dan tinggi indeks glikemiknya.
Baca Juga: Simak Sejumlah Fakta Ajaib Buah Jeruk Bagi Pasien Diabetes, Diungkap Ahli Gizi!
- Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan salah satu kelompok makanan yang mempunyai indeks glikemik rendah. Bagi yang sedang menjalani diet rendah glikemik, kacang-kacangan sangat bagus untuk dikonsumsi.
Berikut kacang-kacangan yang mempunyai indeks glikemik rendah, antara lain: kacang polong, almond, walnut, kacang mete, kacang hijau, kacang merah, kacang tanah dan kacang arab.
- Biji-bijian
Biji-bijian mempunyai kandungan serat dan kandungan karbohidrat yang rendah, sehingga bisa menjadi salah satu jenis makanan yang mengandung indek glikemik rendah.
Memilih biji-bijian yang utuh dan minim proses pengolahan seperti quinoa, gandum utuh dan oat sangat baik untuk tubuh.
Produk olahan dari biji-bijian utuh seperti roti gandum, pasta gandum, sourdough bread dan tortila gandum termasuk dalam makanan indeks glikemik rendah.
Beras seperti basmati, beras coklat dan beras bulir panjang juga mempunyai indeks glikemik rendah dan dapat menjadi alternatif bagi yang masih mengonsumsi nasi putih.
Baca Juga: Penderita Diabetes Tipe 2 Sebaiknya Skip! Simak, 5 Fakta Buah Pisang Untuk Kesehatan Tubuh
- Protein
Kandungan protein yang tinggi dapat menurunkan angka indeks glikemik pada suatu makanan. Anda dapat memperoleh makanan tinggi protein dari daging sapi, ayam, telur dan makanan laut seperti salmon, tuna, udang dan ikan sarden.
Susu sapi dan produk olahannya seperti keju dan yoghurt plain serta susu kedelai dan susu almond juga mempunyai indeks glikemik yang rendah.
- Lemak Sehat
Lemak sehat atau lemak tak jenuh tunggal yang tergolong dalam makanan indeks glikemik rendah ada pada dark coklat, minyak zaitun, minyak kanola dan mentega.
Walaupun makanan tersebut mempunyai IG yang rendah tetapi jangan lupa kalori yang Anda konsumsi, tetap sesuaikan dengan kebutuhan harian tubuh.
Beberapa jenis makanan dengan kandungan indeks glikemik rendah agar lebih sehat ketika dikonsumsi sebaiknya mengolahnya seminimal mungkin agar kandungan gizi didalamnya tidak rusak.
Selain mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah, Anda juga harus memperhatikan nutrisi lainnya seperti kalori, serat, vitamin dan lemak sesuai dengan kebutuhan tubuh.
***